Advertisement



Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια

Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη στον τρίφτη
  • 150 γρ. blue cheese λιωμένο με πιρούνι
  • 12 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 80 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με αλατοπίπερο. Ρίχνετε το κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο γάλα και κατόπιν το υπόλοιπο γάλα, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα.

  2. Ζεσταίνετε το λάδι μαζί με το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να γίνουν διάφανα. Τα περιχύνετε με το μείγμα των αυγών και σκορπίζετε από πάνω τα τυριά. Ανασηκώνετε τις άκρες της ομελέτας για να πάει το αυγό παντού.

  3. Διπλώνετε την ομελέτα στη μέση (και αν θέλετε κατόπιν στα τέσσερα) και την αναποδογυρίζετε με σπάτουλα μέσα στο τηγάνι για να ψηθεί ομοιόμορφα μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Σερβίρετε την ομελέτα και την πασπαλίζετε με καρύδια.

  • Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
    Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
  • Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
    Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
    Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
  • Τορτελίνια με κρέμα και γραβιέρα
    Τορτελίνια με κρέμα και γραβιέρα
  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
    Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
  • Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
    Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
  • Κοτόπιτα με σπανάκι και τυριά
    Κοτόπιτα με σπανάκι και τυριά
  • Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
    Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
    Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
  • Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Πεϊνιρλι με χωριάτικο λουκάνικο και ντομάτα
    Πεϊνιρλι με χωριάτικο λουκάνικο και ντομάτα