Αυγά ποσέ με ζαμπόν

Αυγά ποσέ με ζαμπόν

3.9 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 λίτρο νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας ξίδι
  • 4 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (με ήπια γεύση)
  • 100 γρ. σπανάκι baby σε φύλλα, πλυμένο και καθαρισμένο
  • 4 φέτες ψωμί
  • 4 χοντρές φέτες ζαμπόν ή χοιρομέρι βραστό
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε το νερό με το ξίδι και σπάζετε ένα αυγό μέσα σε βαθιά κουτάλα. Το ρίχνετε με προσοχή στο νερό που κοχλάζει και επαναλαμβάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα 3 αυγά.

  2. Μόλις τα ασπράδια γίνουν αδιαφανή και σφίξουν βγάζετε με τη βοήθεια μιας συρμάτινης κουτάλας τα αυγά ένα ένα. Κόβετε τα κομματάκια από το ασπράδι που κρέμονται και τα σερβίρετε σε δύο πιάτα.

  3. Αλείφετε με λάδι τις φέτες ψωμιού και τις φρυγανίζετε ελαφρά. Σε ένα μπολ χτυπάτε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα να ομογενοποιηθούν. Αλείφετε με το μείγμα αυτό τις φέτες του ψωμιού. Βάζετε πάνω από το ψωμί 1 φέτα χοιρομέρι ή ζαμπόν και από πάνω ένα αυγό ποσέ και σερβίρετε, αφού γαρνίρετε με το σπανάκι.

  • Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί
    Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί
  • Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά
    Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά
  • Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
    Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά
    Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά
  • Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
    Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
    Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
  • Ταρτάκια µε σπανάκι
    Ταρτάκια µε σπανάκι
  • Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
    Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
    Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
  • Πίτσα με χαλούμι, μοτσαρέλα και ψητά λαχανικά
    Πίτσα με χαλούμι, μοτσαρέλα και ψητά λαχανικά
  • Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
    Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών