Αυγά ποσέ με ζαμπόν

Αυγά ποσέ με ζαμπόν

4.1 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 λίτρο νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας ξίδι
  • 4 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (με ήπια γεύση)
  • 100 γρ. σπανάκι baby σε φύλλα, πλυμένο και καθαρισμένο
  • 4 φέτες ψωμί
  • 4 χοντρές φέτες ζαμπόν ή χοιρομέρι βραστό
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε το νερό με το ξίδι και σπάζετε ένα αυγό μέσα σε βαθιά κουτάλα. Το ρίχνετε με προσοχή στο νερό που κοχλάζει και επαναλαμβάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα 3 αυγά.

  2. Μόλις τα ασπράδια γίνουν αδιαφανή και σφίξουν βγάζετε με τη βοήθεια μιας συρμάτινης κουτάλας τα αυγά ένα ένα. Κόβετε τα κομματάκια από το ασπράδι που κρέμονται και τα σερβίρετε σε δύο πιάτα.

  3. Αλείφετε με λάδι τις φέτες ψωμιού και τις φρυγανίζετε ελαφρά. Σε ένα μπολ χτυπάτε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα να ομογενοποιηθούν. Αλείφετε με το μείγμα αυτό τις φέτες του ψωμιού. Βάζετε πάνω από το ψωμί 1 φέτα χοιρομέρι ή ζαμπόν και από πάνω ένα αυγό ποσέ και σερβίρετε, αφού γαρνίρετε με το σπανάκι.

  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
  • Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
    Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
  • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
  • Πένες με κιμά σάλτσα
    Πένες με κιμά σάλτσα
  • Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
    Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
  • Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
    Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
  • Σφολιατάκια με τυριά
    Σφολιατάκια με τυριά
  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών
  • Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
    Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
  • Μικρές κις με κρεμμύδια
    Μικρές κις με κρεμμύδια
  • Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα
    Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα
  • Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
    Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα