Αυγά ποσέ με ζαμπόν

Αυγά ποσέ με ζαμπόν

3.9 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 λίτρο νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας ξίδι
  • 4 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (με ήπια γεύση)
  • 100 γρ. σπανάκι baby σε φύλλα, πλυμένο και καθαρισμένο
  • 4 φέτες ψωμί
  • 4 χοντρές φέτες ζαμπόν ή χοιρομέρι βραστό
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε το νερό με το ξίδι και σπάζετε ένα αυγό μέσα σε βαθιά κουτάλα. Το ρίχνετε με προσοχή στο νερό που κοχλάζει και επαναλαμβάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα 3 αυγά.

  2. Μόλις τα ασπράδια γίνουν αδιαφανή και σφίξουν βγάζετε με τη βοήθεια μιας συρμάτινης κουτάλας τα αυγά ένα ένα. Κόβετε τα κομματάκια από το ασπράδι που κρέμονται και τα σερβίρετε σε δύο πιάτα.

  3. Αλείφετε με λάδι τις φέτες ψωμιού και τις φρυγανίζετε ελαφρά. Σε ένα μπολ χτυπάτε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα να ομογενοποιηθούν. Αλείφετε με το μείγμα αυτό τις φέτες του ψωμιού. Βάζετε πάνω από το ψωμί 1 φέτα χοιρομέρι ή ζαμπόν και από πάνω ένα αυγό ποσέ και σερβίρετε, αφού γαρνίρετε με το σπανάκι.

  • Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
    Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
  • Τηγανίτες πατάτας
    Τηγανίτες πατάτας
  • Ρολό με σολομό και σπανάκι
    Ρολό με σολομό και σπανάκι
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
  • Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
    Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
    Σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
  • Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
    Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
  • Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
    Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
  • Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
    Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
  • Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
    Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι