Αυγά ποσέ με ζαμπόν

Αυγά ποσέ με ζαμπόν

3.9 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Μερίδες: 2
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 λίτρο νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας ξίδι
  • 4 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (με ήπια γεύση)
  • 100 γρ. σπανάκι baby σε φύλλα, πλυμένο και καθαρισμένο
  • 4 φέτες ψωμί
  • 4 χοντρές φέτες ζαμπόν ή χοιρομέρι βραστό
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε το νερό με το ξίδι και σπάζετε ένα αυγό μέσα σε βαθιά κουτάλα. Το ρίχνετε με προσοχή στο νερό που κοχλάζει και επαναλαμβάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα 3 αυγά.

  2. Μόλις τα ασπράδια γίνουν αδιαφανή και σφίξουν βγάζετε με τη βοήθεια μιας συρμάτινης κουτάλας τα αυγά ένα ένα. Κόβετε τα κομματάκια από το ασπράδι που κρέμονται και τα σερβίρετε σε δύο πιάτα.

  3. Αλείφετε με λάδι τις φέτες ψωμιού και τις φρυγανίζετε ελαφρά. Σε ένα μπολ χτυπάτε τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα να ομογενοποιηθούν. Αλείφετε με το μείγμα αυτό τις φέτες του ψωμιού. Βάζετε πάνω από το ψωμί 1 φέτα χοιρομέρι ή ζαμπόν και από πάνω ένα αυγό ποσέ και σερβίρετε, αφού γαρνίρετε με το σπανάκι.

  • Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
    Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
  • Καλαμαράκια με ρόκα σαλάτα
    Καλαμαράκια με ρόκα σαλάτα
  • Ομελέτα φούρνου με πατάτες
    Ομελέτα φούρνου με πατάτες
  • Φιλέτο στη σχάρα με τρούφα και πιπέρι
    Φιλέτο στη σχάρα με τρούφα και πιπέρι
  • Αυγά με μπέικον και μπούκοβο
    Αυγά με μπέικον και μπούκοβο
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
  • Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
    Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
  • Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
    Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
  • Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
    Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
  • Πάπια γεμιστή με ρύζι, μανιτάρια και συκωτάκια πουλιών
    Πάπια γεμιστή με ρύζι, μανιτάρια και συκωτάκια πουλιών
  •  Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
    Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
    Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά