Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό

Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό

4.7 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • φύλλα σφολιάτας: 2
  • ελαιόλαδο: 7 κουταλιές
  • κασέρι (ή μοτσαρέλα): 500 γρ., κομμένο σε φετάκια
  • ντομάτες: 4 κομμένες σε ροδέλες
  • σκόρδο: 1 σκελίδα λιωμένη
  • ελιές: 4-5 κομμένες σε φετάκια
  • φυλλαράκια βασιλικού: 2 κουταλιές, ψιλοκομμένα και μερικά ολόκληρα για το γαρνίρισμα
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • κουκουνάρι: 50 γρ., καβουρντισμένο και ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε 5 κουταλιές ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κουκουνάρι, το βασιλικό και αλατοπίπερο και τα χτυπάτε με πιρούνι για να ανακατευτούν καλά.

     

     

  2. Κόβετε κάθε φύλλο σε 6 δίσκους διαμ. 10-12 εκατ. Τοποθετείτε τους δίσκους ζύμης σε 12 στρογγυλά φορμάκια ώστε να καλυφτεί ο πάτος και τα πλαϊνά τους. Απλώνετε πάνω στην κάθε βάση φετάκια τυριού και από πάνω λίγο από το μείγμα με το ελαιόλαδο και το κουκουνάρι και μοιράζετε από πάνω ροδέλες ντομάτας και φετάκια ελιάς.

     

     

  3. Περιχύνετε τις κις με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τις ψήνετε στους 200 °C για 25-30΄ περίπου, μέχρι να ροδίσουν. Γαρνίρετε τα σφολιατάκια με φύλλα βασιλικού και σερβίρετε.

     

     

Συμβουλή

 Μπορείτε να φτιάξετε σπιτική ζύμη για τις τάρτες. Δείτε εδώ τη συνταγή.

 

 

Mix & Match

Θα μπορούσαμε να θεωρήσουμε τούτες τις κις σαν μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή της ναπολιτάνικης πίτσας Μαργαρίτα. Και για το λόγο αυτόν θα τις τιμήσουμε με κάποιο νοτιοϊταλικό κρασί από την ερυθρή ποικιλία Nero d’ Avola, με τις γλυκές τανίνες της και τα πικάντικα πιπεράτα της αρώματα.

 

 

Απολαύστε με

  • Κόκκινο κρασί
  • Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
    Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
  • Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
    Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
  • Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι
    Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι
  • Αλευρόπιτα με κολοκυθάκια, τυριά και ζαμπόν
    Αλευρόπιτα με κολοκυθάκια, τυριά και ζαμπόν
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
    Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
  • Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
    Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
  • Ντομάτες γεμιστές με τυριά και κρεμμύδια
    Ντομάτες γεμιστές με τυριά και κρεμμύδια
  • Σπιτικά ζυμαρικά με σπανάκι και κολοκυθάκια
    Σπιτικά ζυμαρικά με σπανάκι και κολοκυθάκια
  • Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
    Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
  • Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
    Ψωμάκια με ξινόγαλο και άνηθο
  • Γεμιστό ρολό στη γάστρα με γραβιέρα και καπνιστή πάπρικα
    Γεμιστό ρολό στη γάστρα με γραβιέρα και καπνιστή πάπρικα
  • Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
    Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές