Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο

Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο

3.7 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. ρύζι basmati
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 4-5 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 50 γρ. κουκουνάρι
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού φύλλα μαϊντανού
  • μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στο μικρό μπλέντερ χτυπάτε το μαϊντανό με αλάτι. Προσθέτετε το κουκουνάρι, το σκόρδο, το πιπέρι και το τυρί και λειτουργείτε τη συσκευή μέχρις ότου ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνετε σιγά σιγά το λάδι συνεχίζοντας να λειτουργείτε τη συσκευή, μέχρι να αποκτήσετε μια παχύρρευστη σάλτσα.

  2. Βράζετε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Το ανακατεύετε με τη σάλτσα του μαϊντανού και το μοιράζετε σε ατομικά φορμάκια. Για να το σερβίρετε αναποδογυρίζετε τα φορμάκια μέσα στα πιάτα.

  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
  • Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
    Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
  • Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
  • Αυγά και λουκάνικα για δύο
    Αυγά και λουκάνικα για δύο
  • Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο
    Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο
  • Κοτόπουλο με μπάμιες
    Κοτόπουλο με μπάμιες
  • Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
    Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
  • Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
    Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο