Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια

Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 ψωμί λεπτό με τραγανή κόρα
  • 2 σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης
  • 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) ψημένο στο γκριλ ή σε αντικολλητικό τηγάνι και κομμένο σε φέτες
  • 200 γρ. μπλε τυρί κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 100 γρ. μανιτάρια σε φέτες σοταρισμένα σε λίγο λάδι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το ψωμί σε λεπτές φέτες και τις φρυγανίζετε ελαφρά. Τρίβετε με το σκόρδο και τις δύο πλευρές κάθε φέτας του ψωμιού. Τις περιχύνετε με λάδι και τις αλατοπιπερώνετε.

  2. Στραγγίζετε τις πιπεριές από το λάδι τους και τι κόβετε σε λωρίδες. Μοιράζετε πάνω στο ψωμί το μπλε τυρί, τα μανιτάρια και το φιλέτο της γαλοπούλας. Γαρνίρετε τις μπρουσκέτες με το μαϊντανό και τις λωρίδες από τις πιπεριές και σερβίρετε.

     

  • Λιγκουίνι ή μπαβέτε με μύδια και κρασί
    Λιγκουίνι ή μπαβέτε με μύδια και κρασί
  • Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
    Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
  • Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά
    Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά
  • Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας
    Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας
  • Πεϊνιρλί με αυγό
    Πεϊνιρλί με αυγό
  • Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
    Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
  • Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
    Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
  • Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
    Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
  • Ψαροκροκέτες με αρακά
    Ψαροκροκέτες με αρακά
  • Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
    Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
  • Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
    Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια