Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια

Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια

4.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 5'
  • Ψήσιμο: 20'
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 σκελιδες σκόρδο (οι 3 ψιλοκομμένες)
  • 450 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 100 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
  • 6 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
  • 12 φέτες ψωμί της αρεσκείας σας
  • παρμεζάνα σε φλούδες, για γαρνίρισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 5' μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 10' σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

  2. Προσθέτετε το κρασί και αφήνετε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Ρίχνετε το τυρί κρέμα και το δενδρολίβανο και ανακατεύετε. Αλατοπιπερώνετε και κατεβάζετε από τη φωτιά.

  3. Φρυγανίζετε τις φέτες ψωμιού και κόβετε στα δύο την τελευταία σκελίδα σκόρδου. Τρίβετε τις κομμένες πλευρές του σκόρδου στη μία πλευρά κάθε φρυγανισμένης φέτας. Βάζετε από πάνω το μείγμα των μανιταριών και γαρνίρετε με λίγη παρμεζάνα σε φλούδες. Σερβίρετε αμέσως.

  • Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
    Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
  • Κρεμμυδόσουπα
    Κρεμμυδόσουπα
  • Μπάμιες λαδερές με φέτα στο φούρνο
    Μπάμιες λαδερές με φέτα στο φούρνο
  • Ρεβίθια σούπα
    Ρεβίθια σούπα
  • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
  • Θήκες με κρέμα και φράουλες
    Θήκες με κρέμα και φράουλες
  • Ψωμί με καρύδια και τυρί
    Ψωμί με καρύδια και τυρί
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
    Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
  • Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
    Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
  • Καταϊφάκια με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες
    Καταϊφάκια με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες
  • Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
    Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
  • Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
    Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί