Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια

Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 5'
  • Ψήσιμο: 20'
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 σκελιδες σκόρδο (οι 3 ψιλοκομμένες)
  • 450 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 100 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
  • 6 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
  • 12 φέτες ψωμί της αρεσκείας σας
  • παρμεζάνα σε φλούδες, για γαρνίρισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 5' μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 10' σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

  2. Προσθέτετε το κρασί και αφήνετε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Ρίχνετε το τυρί κρέμα και το δενδρολίβανο και ανακατεύετε. Αλατοπιπερώνετε και κατεβάζετε από τη φωτιά.

  3. Φρυγανίζετε τις φέτες ψωμιού και κόβετε στα δύο την τελευταία σκελίδα σκόρδου. Τρίβετε τις κομμένες πλευρές του σκόρδου στη μία πλευρά κάθε φρυγανισμένης φέτας. Βάζετε από πάνω το μείγμα των μανιταριών και γαρνίρετε με λίγη παρμεζάνα σε φλούδες. Σερβίρετε αμέσως.

  • Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
    Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
  • Ρολάκια λαχανικών (Σπρινγκ ρολς)
    Ρολάκια λαχανικών (Σπρινγκ ρολς)
  • Πιπερόπιτα
    Πιπερόπιτα
  • Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
    Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
    Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
  • Αυγά γεμιστά με πατάτες και μαγιονέζα
    Αυγά γεμιστά με πατάτες και μαγιονέζα
  • Εύκολο ογκρατέν ζυμαρικών
    Εύκολο ογκρατέν ζυμαρικών
  • Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
    Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
  • Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
    Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
    Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί