Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα

Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 ποτήρι φρέσκο γάλα περίπου
  • 100ml κρέμα γάλακτος
  • 250 γρ. φέτα
  • 300 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κύβους
  • 100 γρ. αρακάς βρασμένος, στραγγισμένος
  • 100 γρ. καρότα, βρασμένα, στραγγισμένα, κομμένα σε κυβάκια
  • 3 αυγά
  • λίγο βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα άνετο δοχείο ανάμειξης ή μπολ τα καρότα, τον αρακά, το ζαμπόν και τη φέτα κομματιασμένη και ανακατεύετε τα υλικά με τα χέρια. Αλατοπιπερώνετε ελαφρά και προσθέτετε το αλεύρι. Ανακατεύετε και πάλι όλα τα στέρεα υλικά να αναμειχθούν μεταξύ τους.

  2. Προσθέτετε στο μείγμα το γάλα συνεχίζοντας το ελαφρύ ανακάτεμα. Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα και λίγο αλατοπίπερο. Ενσωματώνετε, ανακατεύοντας όσο χρειαστεί, και τα χτυπημένα αυγά στη ζύμη τυριού-ζαμπόν-λαχανικών. 

  3. Μεταφέρετε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα για κέικ (35 εκ.) που έχετε αλείψει με λίγο βούτυρο. Ψήνετε στους 180° C σε προθερμασμένο φούρνο για 50' ή 60' ανάλογα το φούρνο σας. Αφήνετε 10' να κρυώσει λίγο το κέικ πριν το κόψετε.

Δείτε επίσης

Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα

Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα
4.3 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)

Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί

Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
4.2 /5 κατάταξη (50 ψήφοι)

Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες

Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
4.0 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)

  • Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
    Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
  • Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά
    Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά
  • Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
    Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
  • Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
    Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
  • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
  • Κιμαδοπιτάκια με μετσοβόνε και δαμάσκηνα
    Κιμαδοπιτάκια με μετσοβόνε και δαμάσκηνα
  • Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
    Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
  • Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
    Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
  • Αυγουστιάτικος κολιός
    Αυγουστιάτικος κολιός