Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι

Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 60 ml γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 75 γρ. βούτυρο
  • 340 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 50 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι
  • 25 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 125 ml αποβουτυρωμένο γάλα
  • 150 γρ. τυρί κρέμα Light
  • 15 ml πέστο βασιλικού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψιλοκόβετε τις λιαστές ντομάτες και τις ανακατεύετε με το βούτυρο, το αλεύρι και την παρμεζάνα μέχρι το μίγμα μας να πάρει την μορφή τριμμένης φρυγανιάς. Έπειτα ανακατεύετε το γάλα και το γιαούρτι και προσθέτετε το μείγμα της ντομάτας. Ζυμώνετε τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια μαλακή ζύμη.

  2. Πάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώνετε το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία επιφάνεια ύψους 2 εκ. Με ένα στρόγγυλο κουπ-πατ 5εκ. κόβετε περίπου 12 κουλουράκια και τα τοποθετείτε σε ένα ελαφρός λαδωμένο ταψί. Συγκεντρώνετε το μίγμα που περίσσεψε και επαναλαμβάνετε την διαδικασία. Για να αποκτήσουν όμορφο χρώμα αλείφετε τα κουλουράκια σας με λίγο γάλα.

  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 ⁰C και ψήνετε για 15' – 20' στον αέρα, μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Αφήνετε τα κουλουράκια να κρυώσουν και στη συνέχεια τα κόβετε οριζόντια . Απλώνετε σε κάθε μισό λίγο πέστο και μια κουταλιά τυρί κρέμα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Τη λαχταριστή συνταγή ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο του Philadelphia philadelphia.gr, όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
  • Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
    Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
  • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
  • Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
    Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
  • Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
    Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
  • Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Τονοσαλάτα
    Τονοσαλάτα
  • Η καρμπονάρα του εργένη
    Η καρμπονάρα του εργένη
  • Πατατοσαλάτα με μπέικον
    Πατατοσαλάτα με μπέικον
  • Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
    Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης