Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν

Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν

3.4 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 160 γρ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 γρ. βραστό ζαμπόν ψιλοκομμένο
  • 50 γρ. καρότα τριμμένα σε λεπτό τρίφτη
  • 200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 3 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Για το γαρνίρισμα

  • ζαμπόν
  • τυρί κρέμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέσα σε ένα μπολ το βούτυρο με τα αυγά και κατόπιν προσθέτετε κατά μικρές ποσότητες το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Κατόπιν προσθέτετε τα τυριά και το ζαμπόν. Αλατοπιπερώνετε.

  2. Μοιράζετε το μείγμα σε χάρτινες ή μεταλλικές θήκες ειδικές για ατομικά κέικ και ψήνετε στους 160°-180° C για 50’ περίπου μέχρι να ροδίσουν. Αφήνετε τα κεκάκια να κρυώσουν και τα σερβίρετε με τυρί κρέμα και ζαμπόν.

  • Κοτόπουλο με πιπεριές
    Κοτόπουλο με πιπεριές
  • Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
    Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
  • Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
    Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Τυροψωμάκια
    Τυροψωμάκια
  • Γαριδοπίλαφο
    Γαριδοπίλαφο
  • Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
    Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
  • Ντοματόσουπα κρέμα
    Ντοματόσουπα κρέμα
  • Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
    Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
  • Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
    Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Κεφτεδάκια με σολομό και πατάτες
    Κεφτεδάκια με σολομό και πατάτες