Αλμυρά κεκάκια με σολομό

Αλμυρά κεκάκια με σολομό

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 200 γρ. καπνιστό σολομό
  • μπόλικο άνηθο ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. σκληρό, κίτρινο τυρί τριμμένο
  • 2-3 αυγά
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγο βούτυρο για τα φορμάκια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψιλοκόβετε το σολομό. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, με το γιαούρτι, το γάλα και το λάδι. Προσθέτετε στο μείγμα αλάτι, πιπέρι, το τριμμένο τυρί και τον άνιθο. Στυ συνέχεια ρίχνετε τμηματικά και το αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  2. Μοιράζετε το μείγμα σε βουτυρωμένα ατομικά φορμάκια για κεκάκια ή σε φόρμα για μάφιν, προσέχοντας να μην τη γεμίσετε τελείως, γιατί φουσκώνουν. Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 190°C φούρνο για 22 - 25 λεπτά.

  • Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
    Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Ρύζι με μπέικον και μανιτάρια
    Ρύζι με μπέικον και μανιτάρια
  • Ζυμαρικά με τυριά
    Ζυμαρικά με τυριά
  • Κροκέτες καλαμποκιού
    Κροκέτες καλαμποκιού
  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
    Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
  • Παντζαρόσουπα με φέτα και πιπερόριζα (τζίντζερ)
    Παντζαρόσουπα με φέτα και πιπερόριζα (τζίντζερ)
  • Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
    Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
  • Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί
    Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί
  • Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
    Λαζάνια με φέτα και σπανάκι