Advertisement



Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι
PHOTO: ICookGreek

Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι

4.5 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Ψήσιμο: 40 λεπτά
  • Μερίδες: 8
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση και την επικάλυψη
  • 130 γρ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος
  • 250 γρ. κριμ κρακερς (ή άλλα κρακεράκια)
  • 500 γρ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα
  • Για τη γέμιση
  • 500 γρ. σπανάκι σε φύλλα
  • 60 γρ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 400 γρ. φέτα
  • 250 γρ. ανθότυρο
  • 1 γιαούρτι στραγγιστό (200 γρ.)
  • 5 αυγά, καλά χτυπημένα με πιρούνι
  • 2 κουταλιές της σούπας άνηθος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη βάση και την επικάλυψη: Αλέθετε τα κράκερ στο μπλέντερ και ρίχνετε μέσα το λιωμένο βούτυρο και το τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα). Απλώνετε τα 2/3 από το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα διαμέτρου 26 εκ. ώστε να καλυφτεί ο πάτος, τα πλαϊνά της και το πιέζετε καλά με τα δάχτυλα και το βάζετε στην κατάψυξη για 5-10΄. Βάζετε σε ένα μπολ (επίσης στην κατάψυξη) το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης, για να σφίξει.

  2. Για τη γέμιση: Σοτάρετε το σπανάκι μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά του. Ρίχνετε το βούτυρο και τα κρεμμυδάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν. Λιώνετε τη φέτα και το ανθότυρο σε μπολ και προσθέτετε το γιαούρτι, το αλατοπίπερο, τον άνηθο και τα χτυπημένα αυγά. Ανακατεύετε καλά. Τέλος ρίχνετε το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια (όταν κρυώσουν λίγο) και ξανανακατεύετε.

  3. Αδειάζετε το μείγμα της γέμισης στη φόρμα με τη βάση από κράκερς και την απλώνετε ομοιόμορφα. Ανοίγετε με τον πλάστη το υπόλοιπο μείγμα γαλέτας σε χοντρό φύλλο και το στρώνετε πάνω από τη γέμιση, καλύπτοντάς την. Ψήνετε την τάρτα στους 160°-170 °C στον αέρα για 35΄-40΄. Αφήνετε για 20΄ να κρυώσει, κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια και σερβίρετε.Save

Δείτε επίσης

«Μιλφέιγ» με κριμ κράκερς, άνθος αραβοσίτου και ζαχαρούχο γάλα

«Μιλφέιγ» με κριμ κράκερς, άνθος αραβοσίτου και ζαχαρούχο γάλα
4.3 /5 κατάταξη (28 ψήφοι)

  • Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
    Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
  • Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια
    Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
    Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
  • Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες
    Ντομάτες γεμιστές με γαρίδες
  • Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό
    Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
  • Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
    Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
  • Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
    Πεϊνιρλί με φέτα και κίτρινα τυριά
  • Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
    Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
  • Πατάτες με αυγά στο φούρνο
    Πατάτες με αυγά στο φούρνο
  • Κουνέλι με ντοματίνια
    Κουνέλι με ντοματίνια