Advertisement



Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι

Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι

4.4 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Ψήσιμο: 40 λεπτά
  • Μερίδες: 8
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση και την επικάλυψη
  • 130 γρ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος
  • 250 γρ. κριμ κρακερς (ή άλλα κρακεράκια)
  • 500 γρ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα
  • Για τη γέμιση
  • 500 γρ. σπανάκι σε φύλλα
  • 60 γρ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 400 γρ. φέτα
  • 250 γρ. ανθότυρο
  • 1 γιαούρτι στραγγιστό (200 γρ.)
  • 5 αυγά, καλά χτυπημένα με πιρούνι
  • 2 κουταλιές της σούπας άνηθος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη βάση και την επικάλυψη: Αλέθετε τα κράκερ στο μπλέντερ και ρίχνετε μέσα το λιωμένο βούτυρο και το τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα). Απλώνετε τα 2/3 από το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα διαμέτρου 26 εκ. ώστε να καλυφτεί ο πάτος, τα πλαϊνά της και το πιέζετε καλά με τα δάχτυλα και το βάζετε στην κατάψυξη για 5-10΄. Βάζετε σε ένα μπολ (επίσης στην κατάψυξη) το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης, για να σφίξει.

  2. Για τη γέμιση: Σοτάρετε το σπανάκι μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά του. Ρίχνετε το βούτυρο και τα κρεμμυδάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν. Λιώνετε τη φέτα και το ανθότυρο σε μπολ και προσθέτετε το γιαούρτι, το αλατοπίπερο, τον άνηθο και τα χτυπημένα αυγά. Ανακατεύετε καλά. Τέλος ρίχνετε το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια (όταν κρυώσουν λίγο) και ξανανακατεύετε.

  3. Αδειάζετε το μείγμα της γέμισης στη φόρμα με τη βάση από κράκερς και την απλώνετε ομοιόμορφα. Ανοίγετε με τον πλάστη το υπόλοιπο μείγμα γαλέτας σε χοντρό φύλλο και το στρώνετε πάνω από τη γέμιση, καλύπτοντάς την. Ψήνετε την τάρτα στους 160°-170 °C στον αέρα για 35΄-40΄. Αφήνετε για 20΄ να κρυώσει, κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια και σερβίρετε.Save

Δείτε επίσης

«Μιλφέιγ» με κριμ κράκερς, άνθος αραβοσίτου και ζαχαρούχο γάλα

«Μιλφέιγ» με κριμ κράκερς, άνθος αραβοσίτου και ζαχαρούχο γάλα
4.2 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)

  • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
  • Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
    Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
  • Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
    Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
  • Φακόρυζο
    Φακόρυζο
  • Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
    Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
  • Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
    Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
  • Κις με μπρόκολο και μπέικον
    Κις με μπρόκολο και μπέικον
  • Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
    Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
  • Χορτόπιτα νηστίσιμη
    Χορτόπιτα νηστίσιμη
  • Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
    Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
    Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
  • Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
    Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον