Άλειμμα με καπνιστή πέστροφα κι ανθότυρο

Άλειμμα με καπνιστή πέστροφα κι ανθότυρο

4.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. καπνιστή πέστροφα
  • 400 γρ. ανθότυρο
  • 4 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 6 ντοματίνια
  • 6 φύλλα σαλάτας (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το καπνιστό ψάρι σε μικρά κομματάκια και το ρίχνετε στο μπλέντερ. Πολτοποιείτε, λειτουργώντας τη συσκευή για 1’ – 2’. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το πιπέρι και λειτουργείτε τη συσκευή μέχρις ότου τα υλικά ομογενοποιηθούν.

  2. Χτυπάτε ελαφρά με πιρούνι το ανθότυρο ή το τυρί κρέμα για να αφρατέψει. Μεταφέρετε το μείγμα σε μπολ και προσθέτετε το τυρί, το μαϊντανό και πιπέρι και ανακατεύετε. Μοιράζετε το μείγμα σε 6 ατομικά φορμάκια ντυμένα με διάφανη μεμβράνη και αφήνετε τα φορμάκια στο ψυγείο για 4 – 5 ώρες.

  3. Ξεφορμάρετε, αναποδογυρίζοντας κάθε φορμάκι πάνω σε ένα φύλλο σαλάτας (προαιρετικά) και αφαιρώντας τη διάφανη μεμβράνη προσεκτικά. Γαρνίρετε κάθε μους με ένα ντοματίνι και  σερβίρετε.

  • Χταπόδι με φάβα
    Χταπόδι με φάβα
  • Κασεροπιτάκια µε µορταδέλα
    Κασεροπιτάκια µε µορταδέλα
  • Τουρλού με λαχανικά
    Τουρλού με λαχανικά
  • Κις με ζαμπόν και τυριά
    Κις με ζαμπόν και τυριά
  • Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
    Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
  • Αλμυρό κέικ με πιπεριές και φέτα
  • Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο
    Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο
  • Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
    Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
  • Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
    Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
  • Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
    Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
  • Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
    Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
  • Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν
    Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν