Άλειμμα με καπνιστή πέστροφα κι ανθότυρο

Άλειμμα με καπνιστή πέστροφα κι ανθότυρο

4.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 250 γρ. καπνιστή πέστροφα
  • 400 γρ. ανθότυρο
  • 4 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 6 ντοματίνια
  • 6 φύλλα σαλάτας (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το καπνιστό ψάρι σε μικρά κομματάκια και το ρίχνετε στο μπλέντερ. Πολτοποιείτε, λειτουργώντας τη συσκευή για 1’ – 2’. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το πιπέρι και λειτουργείτε τη συσκευή μέχρις ότου τα υλικά ομογενοποιηθούν.

  2. Χτυπάτε ελαφρά με πιρούνι το ανθότυρο ή το τυρί κρέμα για να αφρατέψει. Μεταφέρετε το μείγμα σε μπολ και προσθέτετε το τυρί, το μαϊντανό και πιπέρι και ανακατεύετε. Μοιράζετε το μείγμα σε 6 ατομικά φορμάκια ντυμένα με διάφανη μεμβράνη και αφήνετε τα φορμάκια στο ψυγείο για 4 – 5 ώρες.

  3. Ξεφορμάρετε, αναποδογυρίζοντας κάθε φορμάκι πάνω σε ένα φύλλο σαλάτας (προαιρετικά) και αφαιρώντας τη διάφανη μεμβράνη προσεκτικά. Γαρνίρετε κάθε μους με ένα ντοματίνι και  σερβίρετε.

  • Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
    Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
  • Παντζαροσαλάτα
    Παντζαροσαλάτα
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Αυγουστιάτικος κολιός
    Αυγουστιάτικος κολιός
  • Ριγκατόνι με 4 τυριά
    Ριγκατόνι με 4 τυριά
  • Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
    Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
  • Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
    Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
    Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα