Advertisement



Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας

Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Ψήσιμο: 3 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. ανάμεικτη πράσινη σαλάτα
  • 150 γρ. προσούτο Ευρυτανίας σε φέτες κομμένες στη μέση
  • 8 ντοματίνια
  • 2 λιαστές ντομάτες
  • 40 γρ. κουκουνάρι καβουρντισμένο (προαιρετικά)
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές της σούπας ξίδι βαλσάμικο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
  • λίγος ψιλοκομμένος βασιλικός
  • αλάτι, πιπέρι
  • 150 γρ. μπλε τυρί σε κύβους ή τριγωνάκια
  • φλούδες παρμεζάνας (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο, σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να ροδίσει πολύ ελαφρά και το αφήνετε να κρυώσει.

  2. Αναμειγνύετε σε μεγάλο μπολ τα φρέσκα πράσινα σαλατικά, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το κουκουνάρι (προαιρετικά) και ανακατεύετε απαλά.

  3. Χτυπάτε στο μπλέντερ το υπόλοιπο ελαιόλαδο, με το ξίδι, το σοταρισμένο σκόρδο, το βασιλικό, τις λιαστές ντομάτες και το αλατοπίπερο και περιχύνετε με το μείγμα αυτό τη σαλάτα. Αν θέλετε, προσθέτετε και παρμεζάνα και ανακατεύετε καλά.

  4. Μεταφέρετε το μείγμα των σαλατικών στο σκεύος σερβιρίσματος και προσθέτετε το προσούτο σε ρολάκια.

Συμβουλή

Μπορείτε να μοιράσετε τα υλικά της σαλάτας και σε ατομικά πιατάκια.

  • Καροτόσουπα με τζίντζερ
    Καροτόσουπα με τζίντζερ
  • Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
    Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
  • Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
    Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
  • Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
    Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
  • Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
    Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
  • Σουφλέ με θαλασσινά
    Σουφλέ με θαλασσινά
  • Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές
    Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές
  • Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
    Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
  • Κατσικάκι με φέτα στη λαδόκολλα
    Κατσικάκι με φέτα στη λαδόκολλα
  • Πατατοκροκέτες με κασέρι
    Πατατοκροκέτες με κασέρι
  • Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
    Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί