Πατατοσαλάτα με αυγά

Πατατοσαλάτα με αυγά

4.1 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. πατάτες
  • 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 3 αυγά σφιχτά, βραστά
  • 3 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
  • 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε κύβους. Τις ρίχνετε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει και τις αφήνετε 20΄-25΄, μέχρι να μαλακώσουν.. Τις αφήνετε λίγο να κρυώσουν.

  2. Στο μεταξύ καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα αυγά. Στη συνέχεια ανακατεύετε καλά το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και το ξίδι σ’ ένα μεγάλο μπολ σαλάτας και προσθέτετε λίγο αλάτι και αρκετό πιπέρι.

  3. Στραγγίζετε τις πατάτες, τις ρίχνετε κι αυτές στο μπολ, προσθέτετε τα αυγά, το κρεμμυδάκι και τον άνηθο και ανακατεύετε καλά να πάει παντού η σάλτσα. Σερβίρετε.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Συνταγή για πατατοσαλάτα με αυγά. Ταιριάζει με ψητά ή βραστά λουκάνικα, κοτοόπουλο, κρεατικά. Συνοδευτικό στα μπάρμπεκιου.

Δείτε επίσης

Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα

Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
3.9 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Πατατοσαλάτα

Πατατοσαλάτα
3.7 /5 κατάταξη (91 ψήφοι)

  • Πιπερόπιτα
    Πιπερόπιτα
  • Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
    Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
  • Ελιόπιτες με πιπεριές Φλωρίνης
    Ελιόπιτες με πιπεριές Φλωρίνης
  • Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
    Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
  • Πένες με λαχανικά
    Πένες με λαχανικά
  • Κρεατόσουπα με φασολάκια
    Κρεατόσουπα με φασολάκια
  • Αρνάκι με κρασί
    Αρνάκι με κρασί
  • Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
    Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
  • Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
    Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
  • Ζυμαρικά με κρέμα και τρυφερά κολοκυθάκια
    Ζυμαρικά με κρέμα και τρυφερά κολοκυθάκια
  • Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
    Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
  • Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
    Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο