Πατατοσαλάτα με γαρίδες

Πατατοσαλάτα με γαρίδες

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό γαρίδες
  • 1 φλιτζάνι αρακάς βρασμένος
  • 800 γρ. πατάτες, βρασμένες, ξεφλουδισμένες
  • 1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγουράκι τουρσί σε κυβάκια
  • 1 αυγό βραστό ψιλοκομμένο
  • λίγο ξίδι
  • Για τη σάλτσα

  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, άσπρο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τις γαρίδες σε άφθονο νερό, όπου έχετε προσθέσει λίγο ξίδι, για 3'-4'. Τις ξεφλουδίζετε, κρατάτε μερικές στην άκρη αν θέλετε για το γαρνίρισμα και ρίχνετε τις υπόλοιπες στη σαλατιέρα ή το μπολ σερβιρίσματος.

  2. Κόβετε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτετε στο μπολ με τις γαρίδες μαζί με το αγγουράκι, το αυγό, το κρεμμύδι και τον αρακά.

  3. Χτυπάτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά της σάλτσας και περιχύνετε τη σαλάτα. Ανακατεύετε, στολίζετε αν θέλετε με τις γαρίδες που κρατήσατε και σερβίρετε.

Συμβουλή

Στην πατατοσαλάτα με γαρίδες ταιριάζει και λίγη σελινόριζα τριμμένη.

  • Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
    Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
  • Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
    Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
  • Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
    Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
  • Τάρτα με σολομό
    Τάρτα με σολομό
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
    Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
  • Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
    Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
  • Μπιφτεκάκια με πατάτα και λαχανικά στο γκριλ
    Μπιφτεκάκια με πατάτα και λαχανικά στο γκριλ
  • Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
    Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
  • Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
    Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
  • Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
    Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας