Συκωτάκια κοτόπουλου ριγανάτα με ζυμαρικά

Συκωτάκια κοτόπουλου ριγανάτα με ζυμαρικά

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο κοντά ζυμαρικά της αρεσκείας σας (πένες, βίδες κ.λπ.)
  • 1 κιλό συκωτάκια πουλιών
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • αρκετή ρίγανη (και λίγη φρέσκια αν υπάρχει)
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε σε άφθονο νερό τα συκωτάκια για 20'.

  2. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζετε το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτετε τα συκωτάκια, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε μπόλικη ρίγανη και τσιγαρίζετε για 5'. Σβήνετε με το κρασί, ρίχνετε λίγο ακόμα αλάτι και ρίγανη. Τέλος ρίχνετε μισό ποτηράκι του κράσιου νερό και μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθούν τα πολλά υγρά.

  3. Στο μεταξύ βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα σουρώνετε και τα σερβίρετε μαζί με τα συκωτάκια πασπαλίζοντας αν θέλετε με λίγη φρέσκια ρίγανη.

  • Μους από ρεβίθια με καραβίδες
    Μους από ρεβίθια με καραβίδες
  • Σουρωτή τυρόπιτα
    Σουρωτή τυρόπιτα
  • «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
    «Πιτσάκια»-αστραπή με ψωμί του τοστ
  • Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο
    Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο
  • Ομελέτα φούρνου για δύο
    Ομελέτα φούρνου για δύο
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
    Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
  • Ρύζι με γαρίδες
    Ρύζι με γαρίδες
  • Πίτες με λαχανικά και μπέικον
    Πίτες με λαχανικά και μπέικον
  • Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
    Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
  • Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
    Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
  • Σουβλάκια με λαχανικά
    Σουβλάκια με λαχανικά