Συκωτάκια κοτόπουλου ριγανάτα με ζυμαρικά

Συκωτάκια κοτόπουλου ριγανάτα με ζυμαρικά

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο κοντά ζυμαρικά της αρεσκείας σας (πένες, βίδες κ.λπ.)
  • 1 κιλό συκωτάκια πουλιών
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • αρκετή ρίγανη (και λίγη φρέσκια αν υπάρχει)
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε σε άφθονο νερό τα συκωτάκια για 20'.

  2. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζετε το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτετε τα συκωτάκια, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε μπόλικη ρίγανη και τσιγαρίζετε για 5'. Σβήνετε με το κρασί, ρίχνετε λίγο ακόμα αλάτι και ρίγανη. Τέλος ρίχνετε μισό ποτηράκι του κράσιου νερό και μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθούν τα πολλά υγρά.

  3. Στο μεταξύ βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα σουρώνετε και τα σερβίρετε μαζί με τα συκωτάκια πασπαλίζοντας αν θέλετε με λίγη φρέσκια ρίγανη.

  • Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
    Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
  • Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
    Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
  • Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
    Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
  • Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
    Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
  • Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
    Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
    Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
  • Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
    Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Σουπιές με κους κους
    Σουπιές με κους κους
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
  • Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
    Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι