Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά

Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Ψήσιμο: 40 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • λαζάνια: 12 πλάκες
  • κιμάς: 350 γρ., μοσχαρίσιος
  • μανιτάρια: 250 γρ.
  • κρεμμύδι ξερό:1
  • φρέσκια ντομάτα ή ντοματάκια κονσέρβας: 150 γρ., ψιλοκομμένα
  • ζάχαρη: λίγη
  • κεφαλογραβιέρα και κασέρι: 300 γρ., τριμμένα, ανάμεικτα
  • μπεσαμέλ: 4 φλιτζάνια του τσαγιού, έτοιμη ή σπιτική
  • αυγά: 2
  • αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο
  • ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μικρό κατσαρολάκι και σοτάρετε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και ανακατεύετε καλά. Συνεχίζετε το σοτάρισμα 2’-3’. Ρίχνετε την ντομάτα ή τα ντοματάκια, λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και λίγο ζεστό νερό. Σιγοβράζετε 35’ μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. 

  2. Μοιράζετε την μπεσαμέλ σε δύο μέρη. Απλώνετε μικρή ποσότητα του ενός μέρους της μπεσαμέλ σ’ ένα ορθογώνιο ταψάκι. Καλύπτετε την μπεσαμέλ με 4 πλάκες λαζάνια και από πάνω βάζετε πάλι λίγη μπεσαμέλ και μετά μια στρώση κιμά. Πασπαλίζετε με λίγα απ' τα τυριά. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

  3. Χτυπάτε το δεύτερο μισό της μπεσαμέλ με τα αυγά, τα υπόλοιπα τυριά και το αλατοπίπερο. Την απλώνετε στην επιφάνεια του φαγητού. Ψήνετε για 40’ ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνετε 20’ να κρυώσει πριν σερβίρετε.
     

Δείτε επίσης

Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια

Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια
4.9 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Παστίτσιο σπιτικό

Παστίτσιο σπιτικό
4.0 /5 κατάταξη (54 ψήφοι)

Κανελόνια με κιμά και κασέρι

Κανελόνια με κιμά και κασέρι
3.8 /5 κατάταξη (54 ψήφοι)

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
4.2 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα

Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
4.7 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού

Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
4.6 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας

Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
4.4 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

  • Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
    Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
  • Φιλέτο τυλιγμένο με σφολιάτα
    Φιλέτο τυλιγμένο με σφολιάτα
  • Ζύμη για λαζάνια με αυγά
    Ζύμη για λαζάνια με αυγά
  • Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
  • Φακόρυζο
    Φακόρυζο
  • Πατατοσαλάτα με ελιές και λιαστή ντομάτα
    Πατατοσαλάτα με ελιές και λιαστή ντομάτα
  • Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Ρολό μοσχαρίσιο με ζαμπόν και σπανάκι
    Ρολό μοσχαρίσιο με ζαμπόν και σπανάκι
  • Μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας και τυρί
    Μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας και τυρί
  • Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
    Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο