Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά

Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 8 κοπανάκια ή 4 μπούτια κοτόπουλου
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο σε ροδέλες
  • 200 γρ. μανιτάρια φρέσκα
  • 2 ρίζες σέλερι κομμένες σε χοντρά κομμάτια
  • λίγο ψιλοκομμένο σέλινο
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 2 φύλλα δάφνης
  • αλάτι, πιπέρι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλατοπιπερώνετε τα μπουτάκια κοτόπουλου. Καθαρίζετε τα μανιτάρια και τα κόβετε αν είναι μεγάλα.

  2. Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι με το βούτυρο και ροδίζετε τα μπουτάκια απ’ όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το καρότο, το κρεμμύδι, το σέλερι και το σέλινο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3’.

  3. Κατόπιν ρίχνετε τα μανιτάρια και τα φύλλα δάφνης και σοτάρετε 6’-7’ ανακατεύοντας. Τέλος προσθέτετε το κρασί. Αλατοπιπερώνετε και σιγομαγειρεύετε το φαγητό (συμπληρώνοντας με λίγο ζεστό νερό, όταν χρειάζεται) 45’ μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά του.

  • Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
    Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
  • Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
    Λαχανοντολμάδες με καραβίδα
  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
  • Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
    Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
  • Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
    Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
  • Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
    Πουγκιά με κατσικίσιο τυρί και προσούτο
  • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι