Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρεμμύδια και πατάτες

Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρεμμύδια και πατάτες

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κοτόπουλο σε μερίδες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 1-2 κουταλιές της σούπας ντοματοχυμό
  • 1 ποτήρι κρασί
  • 2-3 πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε κομμάτια
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε σε φαρδιά, ευρύχωρη κατσαρόλα τις 2 κουταλιές της σούπας λάδι και ροδίζετε το κοτόπουλο απ' όλες τις μεριές. Το βγάζετε απ' την κατσαρόλα και το φυλάτε στην άκρη. Ρίχνετε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πατάτες συμπληρώνοντας με το λάδι που περίσσεψε, και τα σοτάρετε κι αυτά ανακατεύοντας συχνά.

  2. Ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα με τα σοταρισμένα λαχανικά το κοτόπουλο, τα ανακατεύετε όλα μια φορά και τα περιχύνετε με το κρασί. Μόλις το κρασί αρχίσει να εξατμίζεται, προσθέτετε τον ντοματοχυμό, αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη, λίγο μοσχοκάρυδο και όσο νερό χρειάζεται ώστε να μην σκεπαστεί τελείως το φαγητό. 

  3. Μαγειρεύετε για 30'-40' ελέγχοντας κάθε τόσο μήπως πρέπει να συμπληρώσετε με λίγο νερό ακόμη. Ενδιαμέσως αφαιρείτε τη δάφνη. Το φαγητό είναι έτοιμο, όταν απορροφηθούν τα πολλά υγρά και μείνει με την ελαφριά του σάλτσα. 

  • Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά
    Σουβλάκια κοτόπουλου με λαχανικά
  • Παπαρδέλες με κιμά
    Παπαρδέλες με κιμά
  • Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
    Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Καλαμάρια γεμιστά με τυρί και πιπεριά
    Καλαμάρια γεμιστά με τυρί και πιπεριά
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
    Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
  • Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
    Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
  • Πίτσα με πεπερόνι
    Πίτσα με πεπερόνι
  • Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
    Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
  • Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
    Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
  • Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
    Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
  • Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια
    Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια