Νεκταρίνια με κόκκινο κρασί

Νεκταρίνια με κόκκινο κρασί

3.5 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6

Υλικά συνταγής

  • 6 νεκταρίνια μεγάλα
  • 600 ml δυνατό κόκκινο κρασί
  • η φλούδα ½ πορτοκαλιού
  • 80 γρ. ζάχαρη αρωματισμένη με λίγη βανίλια
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 3 γαρίφαλα χοντροκοπανισμένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Διαλέγετε νεκταρίνια χωρίς ψεγάδια στη φλούδα τους και με ίδιο περίπου μέγεθος. Ρίχνετε σε μια μικρή κατσαρόλα το κόκκινο κρασί, τη φλούδα του πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα γαρίφαλα. Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

  2. Τοποθετείτε μέσα σε αυτό το υγρό μείγμα τα νεκταρίνια το ένα δίπλα στο άλλο. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και βράζετε 15΄ μέχρις ότου τα νεκταρίνια μαλακώσουν. Μεταφέρετε τις φέτες των νεκταρινιών στα μπολ όπου θα τα σερβίρετε και τα περιχύνετε με την κόκκινη σάλτσα τους.

  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
  • Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
    Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
  • Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
    Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
  • Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
    Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
  • Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
    Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
  • Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
    Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
  • Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
    Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
  • Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
    Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
  • Φιλέτο μοσχαρίσιο με τηγανητές πατάτες και σάλτσα τυριών
    Φιλέτο μοσχαρίσιο με τηγανητές πατάτες και σάλτσα τυριών
  • Καροτόσουπα με τζίντζερ
    Καροτόσουπα με τζίντζερ