Μπρόκολο ψητό, πικάντικο

Μπρόκολο ψητό, πικάντικο

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 κεφαλάκια μπρόκολο
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα ή τσίλι
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • αλάτι όσο θέλετε

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το φούρνο να ζεσταίνεται στους 200 °C. Ξεχωρίζετε το μπρόκολο σε ισομεγέθεις φουντίτσες και τις κόβετε στη μέση. Ρίχνετε όλα τα υλικά σε μεγάλο μπολ και ανακατεύετε καλά με τα χέρια να πάει το λάδι και τα μυρωδικά παντού. Ψήνετε 17'-20' και σερβίρετε, αν θέλετε, με κάποιο ντιπ.

  2. Στρώνετε τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και απλώνετε τα μπρόκολα επάνω με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω (για μπορέσει να τραγανίσει η φούντα). Βάζετε τη λαμαρίνα στο φούρνο και ψήνετε 17'-20'. 

Συμβουλή

1. Στη συνταγή μπορείτε να προσθέσετε φιστίκια ή κουκουνάρι (1-2 κουταλιές της σούπας) και κόκκινη πιπεριά για χρώμα.

2. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε ψητό μπρόκολο με τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο τυρί της αρεσκείας. Θα χρειαστείτε 2-3 κουταλιές της σούπας. Στην περίπτωση αυτή αντικαταστήστε το τσίλι ή την πάπρικα με μαύρο πιπέρι και πασπαλίστε με το τυρί τα μπουκετάκια 5' λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Εύκολο και γρήγορο, το ψητό μπρόκολο είναι από τα πιο υγιεινά σνακ ή γαρνιτούρες που μπορείτε να επιλέξετε! Αφήστε το να «κρατσανιστεί» σε διάφορα σημεία, είναι πεντανόστιμο.

Το μπρόκολο είναι απ' τις πλέον ιδανικές τροφές για δίαιτα αφού συνδυάζει χαμηλές θερμίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Τα 100 γραμμάρια από ωμό μπρόκολο παρέχουν στον οργανισμό: Ενέργεια 34 kcal, Υδατάνθρακες 6,64 γρ., Πρωτεΐνες 2,82 γρ., Λίπη 0,3 γρ., Ασβέστιο 47 mg, Βιταμίνη Α 2500 (I.U) , Βιταμίνη C 90 mg. 

Δείτε επίσης

Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα

Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
4.3 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο

Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
3.8 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)

Μπροκολόσουπα

Μπροκολόσουπα
4.0 /5 κατάταξη (79 ψήφοι)

Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο

Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
4.4 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
4.4 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι

Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
4.0 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

  • Μπάμιες φουρνιστές
    Μπάμιες φουρνιστές
  • Ογκρατέν λαχανικών με γιαούρτι και τυριά
    Ογκρατέν λαχανικών με γιαούρτι και τυριά
  • Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας
    Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας
  • Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας
    Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας
  • Ψωμί με προζύμι
    Ψωμί με προζύμι
  • Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
    Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
  • Πατατοκροκέτες με γιαούρτι
    Πατατοκροκέτες με γιαούρτι
  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
    Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
  • Σαλάτα με πορτοκάλι, καρύδια και ανθότυρο
    Σαλάτα με πορτοκάλι, καρύδια και ανθότυρο
  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα