Εύκολη σοκολατόπιτα με καρύδια

Εύκολη σοκολατόπιτα με καρύδια

3.6 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά
  • Ψήσιμο: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • σοκολάτα κουβερτούρα: 250 γρ., σπασμένη σε μικρά κομμάτια
  • βούτυρο: 225 γρ. και επιπλέον 25 γρ. για το άλειμμα
  • ζάχαρη: 225 γρ.
  • αυγά: 6
  • καρυδόψιχα ή καρύδια πεκάν: 150 γρ., χοντροκομμένα
  • αλεύρι: 1 κουταλιά της σούπας
  • μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλιά της σούπας
  • βανίλια: 1
  • κακάο και ροδέλες μπανάνας: για το γαρνίρισμα
  • αλάτι: λίγο
  • μπανάνες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κοσκινίζετε σε μικρό μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια. Σε μπεν μαρί λιώνετε τα 250 γρ. σοκολάτα με το βούτυρο. Προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά.

  2. Αφήνετε το μείγμα σοκολάτας να κρυώσει λίγο και προσθέτετε ένα ένα τα αυγά (ολόκληρα), ανακατεύοντας καλά κάθε φορά. Ρίχνετε στο μείγμα σοκολάτας-αυγών το μείγμα αλευριού και τα καρύδια και ανακατεύετε ξανά.

  3. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά ένα αντικολλητικό ορθογώνιο ταψάκι. Το τινάζετε για να πέσει το αλεύρι που περισσεύει. Αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνετε τη σοκολατόπιτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C για 22’-24’. Αφήνετε τη σοκολατόπιτα να κρυώσει τουλάχιστον για 1 ώρα και το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Πασπαλίζετε με κακάο και γαρνίρετε με ροδέλες μπανάνας.

Συμβουλή

Αν θέλετε ακόμα πιο πλούσια γεύση σοκολάτας, προτού την κόψετε, περιχύστε τη με γλάσο (που θα φτιάξετε λιώνοντας σε μπεν μαρί 200 γρ. κουβερτούρα ή λευκή σοκολάτα σπασμένη σε κομματάκια με 100 ml κρέμα γάλακτος και 50 γρ. βούτυρο) και περιχύστε τη σοκολατόπιτα. Αφήστε την να κρυώσει για 30’ και κόψτε την για να τη σερβίρετε.

Mix & Match

Αν θα θέλατε με κάτι να συνοδεύσετε το καλό σας το ουίσκι και δεν σας βρίσκεται ένα ακριβό πούρο ή απλά συμμορφωθήκατε με τους αντικαπνιστικούς κανονισμούς, τότε ιδού ένα πολύ ενδιαφέρον υποκατάστατο. Σοκολάτα και καρύδια λατρεύουν τις πικάντικες αποχρώσεις των σκωτσέζικων malts.

Απολαύστε με

    Δείτε επίσης

    Καρυδόπαστα μελαχρινή

    Καρυδόπαστα μελαχρινή
    4.0 /5 κατάταξη (28 ψήφοι)

    • Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
      Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
    • Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
      Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
    • Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
      Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
    • Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
      Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
    • Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
      Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
    • Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
      Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
    • Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
      Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
    • Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
      Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
    • Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
      Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
    • Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
      Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
    • Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
      Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
    • Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
      Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες