Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια

Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 3 σκελίδες σκόρδου χοντροκομμένες
  • 200 γρ. φρέσκο κατίκι
  • 100 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα ανάλατη
  • ψίχα από 1 χοντρή φέτα ολικής άλεσης
  • 100 γρ. φουντούκια τριμμένα στο μπλέντερ
  • ο χυμός ½ λεμονιού
  • 3 κουταλιές της σούπας λευκό ξηρό κρασί
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 50 γρ. πολτός πράσινης ελιάς
  • 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
  • αλάτι, πιπέρι
  • Για το σερβίρισμα

  • φρυγανισμένο ψωμί ή πιτούλες ψημένες, ελιές, ντοματίνια, λίγος βασιλικός

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε στο μπολ του μπλέντερ τις σκελίδες του σκόρδου, το ψωμί, τα τριμμένα φουντούκια, το χυμό του λεμονιού, τον πολτό ελιάς και το κρασί. Λειτουργείτε τη συσκευή μέχρι τα υλικά να πολτοποιηθούν.

  2. Προσθέτετε κατόπιν το λάδι και το ταχίνι κατά μικρές ποσότητες, λίγο αλάτι και αρκετό πιπέρι. Συνεχίζετε να δουλεύετε τη συσκευή μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  3. Σε ένα μπολ ρίχνετε τα δύο είδη τυριών και προσθέτετε το περιεχόμενο του μπλέντερ. Χτυπάτε με το πιρούνι μέχρις ότου αναμειχθούν τα υλικά καλά. Σερβίρετε το πατέ με αραβικές πίτες ή ψωμί, ντοματίνια και ελιές. Γαρνίρετε με φυλλαράκια βασιλικού.

Δείτε επίσης

Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή με φέτα

Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή με φέτα
3.9 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)

Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια

Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
4.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι ή σνακ

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι ή σνακ
4.1 /5 κατάταξη (46 ψήφοι)

Τυροκαυτερή

Τυροκαυτερή
3.6 /5 κατάταξη (92 ψήφοι)

Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)

Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
4.4 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα

Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα
3.9 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

Σπιτικά κράκερ με κεφαλοτύρι και μαύρο σουσάμι

Σπιτικά κράκερ με κεφαλοτύρι και μαύρο σουσάμι
4.3 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

  • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
    Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
  • Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
  • Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
    Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
  • Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
    Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και   θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
    Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
    Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
  • Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
    Ψαρονέφρι με ρόκα και κρέμα μουστάρδας
  • Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
    Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
  • Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια
    Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια