Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage

Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 750 ζωμό κοτόπουλου
  • 6 κλωστές κρόκο Κοζάνης
  • λίγο ελαιόλαδο
  • μισό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • δύο χούφτες ρύζι Αρμπόριο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 225 γρ. τυρί cottage
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο αγελάδος
  • μερικά φύλλα φασκόμηλου
  • 4 φέτες μπέικον
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε το ζωμού κοτόπουλο μαζί με 6 νηματίδια κρόκου Κοζάνης. Βάζετε στο τηγάνι τις 4 φέτες μπείκον για να ξεροψηθούν.

      

  2. Ρίχνετε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και σωτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε το ρύζι και κατόπιν τα 3/4 του ζωμού σας. Ανακατέυετε συνέχεια, μέχρι να βράσει. Προσθέτετε το βούτυρο. Λίγο ζωμό ακόμη και στη συνέχεια το τυρί cottage.

     

  3. Ανακατεύετε για 2' ακόμη. Σερβίρετε και προσθέτετε το ψιλοκομμένο μπείκον και το φασκόμηλο.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Πένες με χωριάτικα λουκάνικα
    Πένες με χωριάτικα λουκάνικα
  • Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά
    Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
  • Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
    Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
  • Πιτάκια ολικής με χόρτα και χαλούμι
    Πιτάκια ολικής με χόρτα και χαλούμι
  • Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
    Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
  • Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
    Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
  • Σπαγγέτι με μύδια
    Σπαγγέτι με μύδια
  • Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
    Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
  • Ριζότο με γαρίδες
    Ριζότο με γαρίδες
MrOil