Μανιτάρια τηγανητά

Μανιτάρια τηγανητά

4.6 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ή ψιλοκομμένες (χωρίς τα πράσινο φύτρο τους)
  • 3 κουταλιές μαϊντανός φρέσκος ή θυμάρι ψιλοκομμένα
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο (όσοι επιθυμούν κάνουν μείξη με φρέσκο βούτυρο)
  • 250 ml λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τα μανιτάρια σε ισομεγέθη κομμάτια (προαιρετικά, αν είναι πολύ μεγάλα). Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι (με το βούτυρο, αν χρησιμοποιήσετε) και σοτάρετε τα κρεμμύδια για 4'-5' ανακατεύοντας διαρκώς. 

  2. Προσθέτετε κατόπιν τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 8' μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το σκόρδο και σβήνετε με το κρασί. Σκεπάζετε και περιμένετε να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του. 

  3. Προσθέτετε 1/2 φλιτζάνι νερό και μαγειρεύετε μέχρις ότου να εξατμιστούν τα υγρά και μείνουν τα μανιτάρια με το λάδι τους. Ρίχνετε το μαϊντανό ή το θυμάρι και ανακατεύετε. Σερβίρετε αμέσως. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

VEGETARIAN | Συνταγή για μανιτάρια στο τηγάνι με κρεμμύδια και κρασί.

Δείτε επίσης

Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρέμα και μουστάρδα

Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρέμα και μουστάρδα
3.4 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα

Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
4.3 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν

Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
3.1 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Μπιφτέκια μανιταριών

Μπιφτέκια μανιταριών
3.6 /5 κατάταξη (190 ψήφοι)

Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη

Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
3.7 /5 κατάταξη (117 ψήφοι)

Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο

Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
3.7 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι

Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
4.0 /5 κατάταξη (79 ψήφοι)

  • Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
    Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
  • Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
    Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
  • Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
    Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
    Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
  • Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
    Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
  • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
  • Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
    Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
  • Πένες με κιμά σάλτσα
    Πένες με κιμά σάλτσα
  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
  • Τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
    Τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
MrOil