Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι

Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι

4.6 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 120 ml παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας πλατύφυλλο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε τα ζυμαρικά να βράζουν σε άφθονο νερό που κοχλάζει, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.

  2. Σε σχετικά μεγάλη και φαρδιά αντικολλητική κατσαρόλα (να χωράει στο τέλος τα μακαρόνια) ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο ανακατεύοντας σε μέτριας έντασης φωτιά. Μόλις το σκόρδο αρχίζει να αλλάζει χρώμα, προσθέτετε το βασιλικό, το τσίλι και λίγο αλάτι. Ανακατεύετε καλά και αποσύρετε την κατσαρόλα απ' τη φωτιά.

  3. Μόλις τα μακαρόνια είναι έτοιμα, τα στραγγίζετε. Ξαναβάζετε την κατσαρόλα με τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά και ρίχνετε μέσα τα μακαρόνια. Ανακατέψτε γρήγορα και καλά, να πάει η σάλτσα παντού και κατεβάστε απ' τη φωτιά. Σερβίρετε τα μακαρόνια αμέσως.

Συμβουλή

Όποιος θέλει προσθέτει τριμμένο τυρί, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Αν σας αρέσουν τα σκορδομακάρονα, δοκιμάστε να βάλετε και λίγο τσίλι στα σκορδάτα σπαγγέτι σας όπως συνηθίζουν οι Ιταλοί.

  • Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά
    Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά
  • Γαριδοπίλαφο
    Γαριδοπίλαφο
  • Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
    Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
  • Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
    Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
    Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
  • Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
    Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
  • Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
    Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
  • Koτόπουλο κοκκινιστό με φασολάκια
    Koτόπουλο κοκκινιστό με φασολάκια
  • Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι
    Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι
  • Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
    Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
  • Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
    Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια