Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον

Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον

4.2 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4-6 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 2 πιπεριές πολύχρωμες ψιλοκομμένες
  • 150 γρ. μανιτάρια σε φέτες ή ολόκληρα αν είναι πολύ μικρά
  • 150 γρ. μπέικον, κομμένο σε κυβάκια
  • 150 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, λίγο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε σε μπολ τα αυγά με το αλάτι, το πιπέρι, το τυρί και το γάλα.

  2. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τις πιπεριές και το μπέικον μέχρι να πάρουν χρώμα. Βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και ρίχνετε στο τηγάνι τα μανιτάρια. Τα σοτάρετε κι αυτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.

  3. Ξαναρίχενετε τις πιπεριές και το μπέικον στο τηγάνι με τα μανιτάρια, προσθέτοντας την τελευταία κουταλιά λάδι, αν χρειάζεται. Περιχύνετε με το μείγμα χτυπημένων αυγών-τυριού και ανακατεύτε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ψηθούν τα αυγά. Σερβίρετε πασπαλίζοντας, αν θέλετε, με λίγο τριμμένο τυρί ακόμη και με φρέσκια πράσινη σαλάτα.

  • Ψωμάκια με αλεύρι ολικής και αμύγδαλα
    Ψωμάκια με αλεύρι ολικής και αμύγδαλα
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
  • Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
    Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
  • Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
    Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
  • Ρολά μοσχαρίσια γεμιστά με Μαστέλο Χίου
    Ρολά μοσχαρίσια γεμιστά με Μαστέλο Χίου
  • Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
    Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
  • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
  • Κοτοσαλάτα με γιαούρτι
    Κοτοσαλάτα με γιαούρτι
  • Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
    Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
  • Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
    Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
  • Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
    Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
  • Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα
    Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα