Μανιτάρια τηγανητά

Μανιτάρια τηγανητά

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ή ψιλοκομμένες (χωρίς τα πράσινο φύτρο τους)
  • 3 κουταλιές μαϊντανός φρέσκος ή θυμάρι ψιλοκομμένα
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο (όσοι επιθυμούν κάνουν μείξη με φρέσκο βούτυρο)
  • 250 ml λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τα μανιτάρια σε ισομεγέθη κομμάτια (προαιρετικά, αν είναι πολύ μεγάλα). Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι (με το βούτυρο, αν χρησιμοποιήσετε) και σοτάρετε τα κρεμμύδια για 4'-5' ανακατεύοντας διαρκώς. 

  2. Προσθέτετε κατόπιν τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 8' μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το σκόρδο και σβήνετε με το κρασί. Σκεπάζετε και περιμένετε να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του. 

  3. Προσθέτετε 1/2 φλιτζάνι νερό και μαγειρεύετε μέχρις ότου να εξατμιστούν τα υγρά και μείνουν τα μανιτάρια με το λάδι τους. Ρίχνετε το μαϊντανό ή το θυμάρι και ανακατεύετε. Σερβίρετε αμέσως. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

VEGETARIAN | Συνταγή για μανιτάρια στο τηγάνι με κρεμμύδια και κρασί.

Δείτε επίσης

Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρέμα και μουστάρδα

Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρέμα και μουστάρδα
3.6 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα

Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
4.3 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν

Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
3.1 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Μπιφτέκια μανιταριών

Μπιφτέκια μανιταριών
3.5 /5 κατάταξη (125 ψήφοι)

Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη

Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
3.7 /5 κατάταξη (78 ψήφοι)

Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο

Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
3.6 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι

Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
4.0 /5 κατάταξη (52 ψήφοι)

  • Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
    Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
    Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
    Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
  • Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
    Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
  • Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
    Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
  • Πίτσα με κοτόπουλο
    Πίτσα με κοτόπουλο
  • Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
    Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
    Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
  • Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
    Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
  • Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
    Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
  • Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
    Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας