Ντοματοκεφτέδες

Ντοματοκεφτέδες

3.9 /5 κατάταξη (82 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό ντομάτες περασμένες από χοντρό τρίφτη
  • 1 1/2 κιλό ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1/2 ματσάκι βασιλικό ή άνηθο ψιλοκομμένο
  • 250-300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο για το μείγμα και λάδι για το τηγάνισμα
  • αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τα κρεμμύδια, το μυρωδικά, το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και το λάδι. 

  2. Προσθέτετε τις τριμμένες ντομάτες (δεν πρέπει να έχουν πολλά υγρά) και ανακατεύετε, προσθέτοντας αν χρειαστεί λίγο αλεύρι ακόμη, όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν σχετικά σφιχτός χυλός.

  3. Ζεσταίνετε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι και ρίχνετε κουταλιές από το χυλό. Τηγανίζετε τους ντοματοκεφτέδες και από τις δύο πλευρές. Τους σερβίρετε ζεστούς, αφού τους στραγγίξετε σε απορροφητικό χαρτί.

Συμβουλή

Αν θέλετε, προσθέτετε στο μείγμα και ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ.

Δείτε επίσης

Κολοκυθοκεφτέδες με κεφαλοτύρι

Κολοκυθοκεφτέδες με κεφαλοτύρι
3.7 /5 κατάταξη (131 ψήφοι)

Πατατοκεφτέδες

Πατατοκεφτέδες
3.6 /5 κατάταξη (192 ψήφοι)

Ρεβιθοκεφτέδες κοκκινιστοί

Ρεβιθοκεφτέδες κοκκινιστοί
3.6 /5 κατάταξη (55 ψήφοι)

Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες

Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
4.0 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)

Κουνουπιδοκεφτέδες

Κουνουπιδοκεφτέδες
3.9 /5 κατάταξη (71 ψήφοι)

  • Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
    Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
  • Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
    Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
  • Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
    Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
  • Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
    Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
  • Χοιρινά κεφτεδάκια  με φασόλια
    Χοιρινά κεφτεδάκια με φασόλια
  • Πατάτες με αλλαντικά
    Πατάτες με αλλαντικά
  • Ταρτάκια με κολοκυθάκια
    Ταρτάκια με κολοκυθάκια
  • Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
    Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
  • Μοσχαράκι με κρέμα γάλακτος και ουίσκι
    Μοσχαράκι με κρέμα γάλακτος και ουίσκι
  • Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
    Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
  • Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
    Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
  • Καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά
    Καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά