Μοσχαράκι με σάλτσα ντομάτας και πουρέ πατάτας

Μοσχαράκι με σάλτσα ντομάτας και πουρέ πατάτας

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • μοσχαρίσιο κρέας (ελιά ή ποντίκι): 1 κιλό, κομμένο σε μπουκιές
  • σκόρδο: 2 σκελίδες λιώμενες
  • κρεμμύδι: 1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο: 6 κουταλιές της σούπας.
  • φύλλο δάφνης: 1 (προαιρετικά)
  • ντομάτες: 6-7 ώριμες φρέσκες ή 400 γρ. ντομάτα τριμμένη στον τριφτή
  • μαϊντανός: 2- 3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
  • ζάχαρη: λίγη
  • αλάτι, πιπέρι
  • πουρές πατάτας έτοιμος ή σπιτικός για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα και ροδίζετε το κρέας.

  2. Βγάζετε το κρέας από την κατσαρόλα και προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις μαλακώσουν καλά, ξαναρίχνετε το κρέας.

  3. Πλένετε τις ντομάτες και τις προσθέτετε ξεφλουδισμένες και τριμμένες στον τρίφτη ή προσθέτετε απευθείας την τριφτή ντομάτα. Κατόπιν προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και τη δάφνη.

  4. Σιγοβράζετε για 45-50΄ και στη συνέχεια προσθέτετε το ταμπάσκο. Βράζετε για 5΄ και ρίχνετε το μαϊντανό. Ανακατεύετε και σερβίρετε το κοκκινιστό με πουρέ πατάτας, έτοιμο ή σπιτικό.

Δείτε επίσης

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και πράσινες ελιές

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και πράσινες ελιές
4.4 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Αρνάκι κοκκινιστό

Αρνάκι κοκκινιστό
4.1 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
4.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Σουτζουκάκια σμυρνέικα σε σάλτσα ντομάτας

Σουτζουκάκια σμυρνέικα σε σάλτσα ντομάτας
4.4 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Μοσχάρι κοκκινιστό με αρακά

Μοσχάρι κοκκινιστό με αρακά
3.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Φασολάκια κοκκινιστά με φέτα

Φασολάκια κοκκινιστά με φέτα
4.6 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Ρεβιθοκεφτέδες κοκκινιστοί

Ρεβιθοκεφτέδες κοκκινιστοί
3.7 /5 κατάταξη (54 ψήφοι)

Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης

Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
4.8 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

  • Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
    Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
  • Κις λορέν
    Κις λορέν
  • Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
    Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
  • Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
    Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
  • Αρνάκι με μπάμιες
    Αρνάκι με μπάμιες
  • Πένες σαλάτα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Πένες σαλάτα με μπρόκολο και γιαούρτι
  • Πολύχρωμο ρύζι με τηγανιά χοιρινή
    Πολύχρωμο ρύζι με τηγανιά χοιρινή
  • Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
    Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
  • Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
    Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
  • Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
    Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
  • Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
    Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
  • Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
    Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο