Αυγά μάτια με σουτζούκι

Αυγά μάτια με σουτζούκι

4.3 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 180 γρ. σουτζούκι κομμένο σε φετάκια
  • 4 αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • λίγο μαϊντανό, σχοινόπρασο, δυόσμο ή βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το τηγάνι στη φωτιά να ζεσταθεί και ροδίζετε τις ροδέλες από το σουτζούκι και από τις δυο τους πλευρές.

  2. Ρίχνετε το ελαιόλαδο και στη συνέχεια σπάτε στο τηγάνι τα αυγά και τα αλατοπιπερώνετε. Αφήνετε όσο χρειάζεται για να τηγανιστούν τα αυγά. 

  3. Αποσύρετε το σκεύος απ' τη φωτιά και σερβίρετε τα αυγά με το σουτζούκι ζεστά, πασπαλισμένα με όποιο φρέσκο μυρωδικό σας αρέσει. 

Δείτε επίσης

Αυγά με μπέικον και μπούκοβο

Αυγά με μπέικον και μπούκοβο
4.5 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον

Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
4.2 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι

Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
4.3 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Καγιανάς με πιπεριές και κρεμμύδια

Καγιανάς με πιπεριές και κρεμμύδια
4.6 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

  • Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
    Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
  • Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
    Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
  • Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
    Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
  • Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
    Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
    Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
  • Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
    Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
  • Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
    Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
  • Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
    Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
  • Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
    Τσιπούρα φούρνου με σάλτσα κάππαρης
  • Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
    Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
  • Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
    Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
  • Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
    Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας