«Τουρλού» με λουκάνικα

«Τουρλού» με λουκάνικα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • λουκάνικα: 3 μέτρια σε ροδέλες
  • πατάτες: 250 γρ., καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
  • κολοκυθάκια: 2 σε ροδέλες
  • πιπεριές: 2 σε ροδέλες
  • καρότο: 1 σε ροδέλες
  • κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο
  • σέλερι: 1 κλωνάρι, ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο: 3 κουταλιές της σούπας
  • σκόρδο: 1 σκελίδα, ψιλοκομμένη
  • κρασί λευκό: 200 ml
  • ρίγανη: λίγο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τους κύβους πατάτας και τα καρότα σε αλατισμένο νερό για 10΄ και τα στραγγίζετε. Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τηγανίζετε τα λουκάνικα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Βγάζετε τα λουκάνικα με τρυπητή κουτάλα από το τηγάνι και προσθέτετε το υπόλοιπο λάδι.

  2. Μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίχνετε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και το σέλινο και σοτάρετε για 3'-4'. Προσθέτετε τις πατάτες, το καρότο, το σκόρδο, το πιπέρι και ανακατεύετε για 1΄-2΄. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε τη ρίγανη. Βράζετε για 10΄-12΄ μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα. Ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα το λουκάνικο και ανακατεύετε για 4’-5’. Σερβίρετε μόλις απορροφηθούν τα υγρά.

  • Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
    Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
  • Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
    Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
  • Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
    Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
  • Ντοματόσουπα κρέμα
    Ντοματόσουπα κρέμα
  • Πουγκιά με σπανάκι και ανθότυρο
    Πουγκιά με σπανάκι και ανθότυρο
  • Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
    Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
  • Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
    Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
  • Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
    Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
  • Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
    Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
  • Τραγανή Φωλιά με ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί
    Τραγανή Φωλιά με ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί
  • Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
    Αλμυρό κέικ με μανιτάρια, τυριά και μπέικον
  • Κότσι με διάφορα λαχανικά
    Κότσι με διάφορα λαχανικά