Χωριάτικη σαλάτα με παξιμάδια

Χωριάτικη σαλάτα με παξιμάδια

4.6 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • ντομάτες: 2
  • αγγούρι: 1
  • πράσινη πιπεριά: 1
  • παξιμάδια σταρένια ή κρίθινα: 2
  • φέτα: 200 γρ. κομματιασμένη
  • κρεμμύδι: 1 κομμένο σε ροδέλες
  • σκόρδο: 1 σκελίδα
  • ρόκα ή μαρουλόφυλλα: 1 φλιτζάνι, χοντροκομμένα
  • ελιές Καλαμών: 10-12
  • μαϊντανός: 1 κουταλιά, ψιλοκομμένος
  • ελαιόλαδο: 6-7 κουταλιές
  • ξίδι: 2-3 κουταλιές
  • αλάτι: όσο θέλετε

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βρέχετε ελαφρά τα παξιμάδια και τα κομματιάζετε. Τα ρίχνετε σε μπολ. Κόβετε τη ρόκα ή το μαρούλι σε μεγάλα κομμάτια (αφού τα πλύνετε και τα στραγγίσετε) και τα σκορπίζετε πάνω από τα παξιμάδια.

  2. Λιώνετε σε γουδί τη σκελίδα του σκόρδου μαζί με λίγο αλάτι. Κατόπιν τοποθετείτε σε φέτες τις ντομάτες, σε ροδέλες το αγγούρι, την πιπεριά και τα κρεμμύδια και από πάνω σκορπίζετε τη φέτα.

  3. Χτυπάτε σε σέικερ ή σε μπολ με πιρούνι το λάδι, το ξίδι, λίγο αλάτι και το μαϊντανό μέχρι να ομοιογενοποιηθούν και περιχύνετε τη σαλάτα. Σκορπίζετε τις ελιές και σερβίρετε.

Mix & Match

Η πιο οικεία σαλάτα της ελληνικής κουζίνας δεν θα μπορούσε παρά να συνδυαστεί με κάποια από τις αυθεντικότερες και πιο αγαπημένες ελληνικές ποικιλίες. Το Σαββατιανό, όταν οινοποιηθεί με μεράκι, δίνει εξαιρετικά κρασιά υψηλού επιπέδου με φρέσκα φρούτα στη μύτη και σώμα αρκετά στρογγυλό και δροσερό.

  • Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
    Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
  • Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
    Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
    Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας
    Μπιφτέκια γαλοπούλας
  • Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
    Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
  • Σαλάτα καλοκαιρινή με φακές και ντομάτα
    Σαλάτα καλοκαιρινή με φακές και ντομάτα
  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
  • Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν
    Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν
  • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
  • Κροκέτες μπακαλιάρου
    Κροκέτες μπακαλιάρου