Χωριάτικη σαλάτα με παξιμάδια

Χωριάτικη σαλάτα με παξιμάδια

4.6 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • ντομάτες: 2
  • αγγούρι: 1
  • πράσινη πιπεριά: 1
  • παξιμάδια σταρένια ή κρίθινα: 2
  • φέτα: 200 γρ. κομματιασμένη
  • κρεμμύδι: 1 κομμένο σε ροδέλες
  • σκόρδο: 1 σκελίδα
  • ρόκα ή μαρουλόφυλλα: 1 φλιτζάνι, χοντροκομμένα
  • ελιές Καλαμών: 10-12
  • μαϊντανός: 1 κουταλιά, ψιλοκομμένος
  • ελαιόλαδο: 6-7 κουταλιές
  • ξίδι: 2-3 κουταλιές
  • αλάτι: όσο θέλετε

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βρέχετε ελαφρά τα παξιμάδια και τα κομματιάζετε. Τα ρίχνετε σε μπολ. Κόβετε τη ρόκα ή το μαρούλι σε μεγάλα κομμάτια (αφού τα πλύνετε και τα στραγγίσετε) και τα σκορπίζετε πάνω από τα παξιμάδια.

  2. Λιώνετε σε γουδί τη σκελίδα του σκόρδου μαζί με λίγο αλάτι. Κατόπιν τοποθετείτε σε φέτες τις ντομάτες, σε ροδέλες το αγγούρι, την πιπεριά και τα κρεμμύδια και από πάνω σκορπίζετε τη φέτα.

  3. Χτυπάτε σε σέικερ ή σε μπολ με πιρούνι το λάδι, το ξίδι, λίγο αλάτι και το μαϊντανό μέχρι να ομοιογενοποιηθούν και περιχύνετε τη σαλάτα. Σκορπίζετε τις ελιές και σερβίρετε.

Mix & Match

Η πιο οικεία σαλάτα της ελληνικής κουζίνας δεν θα μπορούσε παρά να συνδυαστεί με κάποια από τις αυθεντικότερες και πιο αγαπημένες ελληνικές ποικιλίες. Το Σαββατιανό, όταν οινοποιηθεί με μεράκι, δίνει εξαιρετικά κρασιά υψηλού επιπέδου με φρέσκα φρούτα στη μύτη και σώμα αρκετά στρογγυλό και δροσερό.

  • Ταραμοσαλάτα πικάντικη
    Ταραμοσαλάτα πικάντικη
  • Κουνέλι λεμονάτο  με μπέικον στο φούρνο
    Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
  • Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα και ψητά λαχανικά
  • Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
    Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
  • Καροτόσουπα με τζίντζερ
    Καροτόσουπα με τζίντζερ
  • Κοτοσαλάτα με μπρόκολο
    Κοτοσαλάτα με μπρόκολο
  • Μπλίνις, οι ρώσικες τηγανίτες της γιορτής
    Μπλίνις, οι ρώσικες τηγανίτες της γιορτής
  • Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
    Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Σκουμπριά με ελιές και λεμόνι
    Σκουμπριά με ελιές και λεμόνι
  • Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
    Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο