Advertisement



Σπανακοπιτάκια

Σπανακοπιτάκια

4.1 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. φύλλο κρούστας
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 3 κουταλιές βούτυρο φρέσκο λιωμένο
  • Για τη γέμιση

  • 1 κιλό σπανάκι, πλυμένο
  • 250 γρ. σέσκουλα, πλυμένα
  • 250 γρ. άνηθος, ψιλοκομμένος
  • 4 μέτρια, φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2 αυγά
  • 500 γρ. τυρί φέτα, τριμμένη
  • 250 γρ. ανθότυρο, τριμμένο
  • αλάτι και πιπέρι, λίγο δυόσμο (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πασπαλίζετε τα χορταρικά, τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια με αλάτι και τα στύβετε πάρα πολύ καλά με τα χέρια να φύγουν όλα τα υγρά τους. Τα ρίχνετε σε λεκάνη. 

  2. Ανακατεύετε τη φέτα με το ανθότυρο. Χτυπάτε τα αυγά και τα προσθέτετε στο μείγμα των τυριών. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται, και το δυόσμο, αν βάλετε. Αδειάζετε το μείγμα των αυγών στη λεκάνη με τα χόρτα και ανακατεύετε. 

  3. Ραντίζετε κάθε φύλλο με ελαιόλαδο και λιωμένο βούτυρο μαζί. Κόβετε κάθε φύλλο σε 4 λωρίδες, βάζετε στην άκρη 1 κουταλιά γέμιση και αλείφετε τη λωρίδα με λάδι και βούτυρο. Διπλώνετε φτιάχνοντας ένα τριγωνάκι. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά και ψήνετε τα τρίγωνα σπανακοπιτάκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου στους 200°C για 30-35΄, μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε επίσης

Τυροπιτάκια φούρνου με κασέρι και κεφαλοτύρι

Τυροπιτάκια φούρνου με κασέρι και κεφαλοτύρι
4.0 /5 κατάταξη (99 ψήφοι)

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
4.0 /5 κατάταξη (171 ψήφοι)

Χορτοπιτάκια με γιαούρτι και φέτα

Χορτοπιτάκια με γιαούρτι και φέτα
3.9 /5 κατάταξη (34 ψήφοι)

Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι

Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
4.3 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
4.2 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

  • Λαχανάκια Βρυξελλών σουφλέ
    Λαχανάκια Βρυξελλών σουφλέ
  • Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
    Αλλιώτικο «παστίτσιο» με κοτόπουλο και λαχανικά
  • Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν
    Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν
  • Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
    Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
  • Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια
    Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
  • Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
    Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
  • Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
    Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
  • Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
    Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
  • Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
    Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
  • Σουπιές με κους κους
    Σουπιές με κους κους
  • Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
    Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας