Ρεβίθια στο φούρνο με ντομάτα

Ρεβίθια στο φούρνο με ντομάτα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό ρεβίθια
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 250-300 γρ. ντοματάκι ψιλοκομμένο ή 2 φρέσκες ντομάτες
  • 2 κρεμμύδια μέτρια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 λεμόνι
  • λίγο δεντρολίβανο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε τα ρεβίθια σε κατσαρόλα με νερό και τα αφήνετε όλο το βράδυ να μουλιάσουν. Την επομένη τα βράζετε για 40' περίπου (να μη παραβράσουν), τα σουρώνετε και τα αραδιάζετε σε ένα ταψί.

  2. Σε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Προσθέτετε και το ντοματάκι ή τις ντομάτες αφού τις ξεφλουδίσετε και τις ψιλοκόψετε. Τα αφήνετε όλα μαζί να σταθούν για 2'-3'.

  3. Τα αδειάζετε κι αυτά στο ταψί με τα ρεβίθια, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το δενδρολίβανο και το λεμόνι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες. Προσθέτουμε νερό ίσα για να καλυφτούν τα ρεβίθια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για ακόμη 30' στους 180° C.

Συμβουλή

Στη ρεβιθάδα πάει πολύ λίγη κόκκινη, καυτερή πιπερίτσα. Επίσης μπορείτε να την πασπαλίσετε στο τέλος με κάποιο φρέσκο μυρωδικό ψιλοκομμένο.

⇒ Δείτε ακόμη: Γενικές οδηγίες για το μαγείρεμα των οσπρίων
⇒ Η φάβα μας δεν έχει ...λάκκο, μόνο οφέλη!
  • Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μανιτάρια
    Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μανιτάρια
  • Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον
    Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον
  • Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
    Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
  • Κρέπες με φράουλες και κρέμα
    Κρέπες με φράουλες και κρέμα
  • Σπιτικό ψωμί με μέλι και κουάκερ
    Σπιτικό ψωμί με μέλι και κουάκερ
  • Πένες με αρακά και ροκφόρ
    Πένες με αρακά και ροκφόρ
  • Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
    Σαλάτα με φακές και πράσινα φασολάκια
  • Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
    Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
  • Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
    Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
  • Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
    Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά