Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)

Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)

3.9 /5 κατάταξη (32 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. αλεύρι καλαμποκίσιο
  • 4 κουταλιές της σούπας περίπου Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
  • 500 γρ. πράσα
  • 1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 500 γρ. τυρί φέτα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λαδώνουμε το ταψί και ρίχνουμε το μισό αλεύρι να καλύψει τον πάτο του ταψιού και λίγο παραπάνω. Ραντίζουμε με νερό το αλεύρι να νοτίσει.

  2. Τσιγαρίζουμε τα πράσα με το κρεμμυδάκι, το αλάτι, το πιπέρι και προσθέτουμε τη φέτα. Τα ρίχνουμε στο ταψί μας και από πάνω βάζουμε πάλι καλαμποκάλευρο να καλύψει όλο το ταψί.

  3. Ραντίζουμε με νερό, λαδώνουμε και ψήνουμε για μία ώρα περίπου. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ραντίζουμε την επιφάνεια με νερό, να μην μας ξεραθεί.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Η συνταγή είναι της κ. Δάφνης Αντωνίου, νικήτριας του Διαγωνισμού Άλτις «Συνταγή από τον τόπο σου»

  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά
  • Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι
    Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι
  • Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
    Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
  • Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
    Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
  • Φιλέτο γαλοπούλας με γλυκάνισο, ροζ πιπέρι και σάλτσα μουστάρδα
    Φιλέτο γαλοπούλας με γλυκάνισο, ροζ πιπέρι και σάλτσα μουστάρδα
  • Καπνιστό χοιρινό σαγανάκι με τυρί και μουστάρδα
    Καπνιστό χοιρινό σαγανάκι με τυρί και μουστάρδα
  • Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
    Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
  • Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
    Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
  • Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
    Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
  • Γαρίδες σουβλάκι
    Γαρίδες σουβλάκι
  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
    Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια