Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα

Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά
  • Ψήσιμο: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • σφολιάτα βουτύρου 2 φύλλα, κομμένα σε 8 δίσκους 10-12 εκ.
  • μοτσαρέλα 400 γρ. κομμένη σε φετάκια
  • σάλτσα πέστο (με σκόρδο και βασιλικό) 8 κουταλιές της σούπας
  • ντομάτες 2-3 κομμένες σε ροδέλες
  • ελιές 8-10 κομμένες σε λεπτές φέτες
  • βασιλικός μερικά φυλλαράκια
  • λιωμένο βούτυρο γάλακτος 60 γρ.
  • αλάτι
  • πιπέρι λίγο φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τοποθετείτε τους δίσκους της σφολιάτας βουτύρου σε 8 στρογγυλά καλά βουτυρωμένα φορμάκια ώστε να καλυφθούν ο πάτος και τα πλαϊνά τους. Απλώνετε πάνω σε κάθε βάση φετάκια μοτσαρέλας κι από πάνω λίγη σάλτσα πέστο. Μοιράζετε τις ροδέλες της ντομάτας και τα φετάκια ελιάς.
  2. Αλατοπιπερώνετε τη γέμιση στις φωλιές και περιχύνετε με το υπόλοιπο βούτυρο. Τις ψήνετε στους 200 °C, για 25’-30’ περίπου μέχρι να ροδίσουν. Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και σερβίρετε αμέσως.
  • Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
    Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
  • Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα
    Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα
  • Κοτόσουπα βελουτέ με τυριά και κρέμα
    Κοτόσουπα βελουτέ με τυριά και κρέμα
  • Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Τυροπιτάκια σε φύλλο κανταΐφι
    Τυροπιτάκια σε φύλλο κανταΐφι
  • Πένες με κιμά σάλτσα
    Πένες με κιμά σάλτσα
  • Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι
    Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
    Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
  • Πιπερόπιτα
    Πιπερόπιτα