Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα

Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά
  • Ψήσιμο: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • σφολιάτα βουτύρου 2 φύλλα, κομμένα σε 8 δίσκους 10-12 εκ.
  • μοτσαρέλα 400 γρ. κομμένη σε φετάκια
  • σάλτσα πέστο (με σκόρδο και βασιλικό) 8 κουταλιές της σούπας
  • ντομάτες 2-3 κομμένες σε ροδέλες
  • ελιές 8-10 κομμένες σε λεπτές φέτες
  • βασιλικός μερικά φυλλαράκια
  • λιωμένο βούτυρο γάλακτος 60 γρ.
  • αλάτι
  • πιπέρι λίγο φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τοποθετείτε τους δίσκους της σφολιάτας βουτύρου σε 8 στρογγυλά καλά βουτυρωμένα φορμάκια ώστε να καλυφθούν ο πάτος και τα πλαϊνά τους. Απλώνετε πάνω σε κάθε βάση φετάκια μοτσαρέλας κι από πάνω λίγη σάλτσα πέστο. Μοιράζετε τις ροδέλες της ντομάτας και τα φετάκια ελιάς.
  2. Αλατοπιπερώνετε τη γέμιση στις φωλιές και περιχύνετε με το υπόλοιπο βούτυρο. Τις ψήνετε στους 200 °C, για 25’-30’ περίπου μέχρι να ροδίσουν. Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και σερβίρετε αμέσως.
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
  • Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο
    Πίτες με κύμινο και κόλιαντρο
  • Κοτολέτες πανέ
    Κοτολέτες πανέ
  • Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
    Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
    Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
  • Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλο
    Κεφτεδάκια κοτόπουλο
  • Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
    Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ