Advertisement



Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά

Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Αναμονή: 30 λεπτά
  • Ψήσιμο: 8 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • ωμές γαρίδες 1 κιλό μεγάλες, καθαρισμένες
  • ελαιόλαδο 6 κουταλιές της σούπας
  • καλαμποκέλαιο (ή σησαμέλαιο) 3 κουταλιές της σούπας
  • ανανάς 4 ροδέλες, φρέσκος, κομμένος σε κυβάκια
  • σκόρδο 2 σκελίδες λιωμένες
  • μαϊντανός 4 κουταλιές της σούπας, φρέσκος,ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • λεμόνι ½ (ο χυμός του)
  • φέτες λεμονιού και φυλλαράκια μαϊντανού για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σκίζετε τις γαρίδες κατά μήκος της ουράς και αφαιρείτε το έντερο. Τις πλένετε με κρύο νερό και τις σκουπίζετε. Βάζετε το ελαιόλαδο και το καλαμποκέλαιο (ή το σημασαμέλαιο) σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε τις γαρίδες και τις γυρίζετε μέσα στο λάδι απ’ όλες τις πλευρές.

  2. Προσθέτετε το σκόρδο και το μισό μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Αφήνετε τις γαρίδες να μαριναριστούν καλά στο μείγμα για ½ ώρα περίπου στο ψυγείο. Περνάτε τις γαρίδες εναλλάξ μαζί με τα κυβάκια του ανανά σε 4 μεταλλικά ή ξύλινα σουβλάκια (γυρνώντας τις γαρίδες, ώστε να περάσει το σουβλάκι στη μέση της ουράς).

  3. Προθερμαίνετε το γκριλ και ψήνετε τα σουβλάκια για 4΄ από κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσίσουν. Όσο ψήνονται, τα αλείφετε 2-3 φορές με τη μαρινάτα τους, για να γίνουν ακόμα πιο ζουμερά και γευστικά. Στο τέλος περιχύνετε τα ψημένα σουβλάκια με το χυμό ½ λεμονιού και τα πασπαλίζετε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.

Mix & Match

Γλυκόξινες ισορροπίες, σε έναν δροσερό, εξωτικό πάντρεμα της τραγανής γαρίδας με τον ζουμερό ανανά. Για έναν επιτυχημένο συνδυασμό, γεμίζουμε τα ποτήρια μας με αντίστοιχες γευστικές επιλογές όπως είναι τα Sauvignon, κρασιά που συνήθως διακρίνονται για τα εκρηκτικά αρώματα εξωτικών φρούτων και βοτάνων.

  • Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
    Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
  • Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
    Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
  • Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
    Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
  • Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
    Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
  • Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα
    Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Τονοσαλάτα με φασολάκια και σάλτσα μουστάρδας
    Τονοσαλάτα με φασολάκια και σάλτσα μουστάρδας
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
  • Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
    Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
  • Ψητά λαχανικά και τυρί σε φύλλο κρούστας
    Ψητά λαχανικά και τυρί σε φύλλο κρούστας
  • Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
    Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
  • Φασολάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια κοκκινιστά