Advertisement



Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια

Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια

4.5 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Ψήσιμο: 2 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • έτοιμο μίγμα για ιταλική σαλάτα: 300 γρ.
  • κρεμμύδι μέτριο: 1
  • δυόσμος ψιλοκομμένος: 3 κουταλιές της σούπας
  • γαλοπούλα: 2 φλιτζάνια ψαχνό (τα περισσεύματα από τη χριστουγεννιάτικη), σε κύβους
  • ρόδι: 1, καθαρισμένο
  • κολοκυθόσποροι ή κουκουνάρι: 4 κουταλιές της σούπας
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο: 6-7 κουταλιές της σούπας
  • ξίδι σέρι ή μπαλσάμικο: 2 κουταλιές της σούπας
  • φρέσκος χυμός πορτοκάλι: 3 κουταλιές της σούπας
  • μέλι: 1 κουταλιά της σούπας
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε (προαιρετικά) και στραγγίζετε καλά την έτοιμη σαλάτα. Την τοποθετείτε στη σαλατιέρα. Καβουρντίζετε το κουκουνάρι ή τους κολοκυθόσπορους σε αντικολλητικό τηγάνι και τους αφήνετε να κρυώσουν σε απορροφητικό χαρτί.

  2. Κόβετε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες ή λεπτά μισοφέγγαρα. Ανακατεύετε τη σαλάτα με το κρεμμύδι και το δυόσμο. Αποσπάτε τους σπόρους από το ρόδι. Προσθέτετε στο μπολ με τη σαλάτα τους κύβους γαλοπούλας και σκορπίζετε το ρόδι και τους κολοκυθόσπορους ή το κουκουνάρι.

  3. Χτυπάτε στο μικρό μπλέντερ ή σε σέικερ το λάδι με το ξίδι, το χυμό, το μέλι και το αλατοπίπερο μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Με αυτό περιχύνετε τη σαλάτα και σερβίρετε.

  • Λαζάνια με λαχανικά
    Λαζάνια με λαχανικά
  • Πεϊνιρλί με αυγό
    Πεϊνιρλί με αυγό
  • Πιπεριές  με πλιγούρι
    Πιπεριές με πλιγούρι
  • Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό
    Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό
  • Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό
    Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό
  • Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
    Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
  • Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
    Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
  • Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
    Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
  • Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
    Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
  • Ξίδι αρωματισμένο με ρόδια
    Ξίδι αρωματισμένο με ρόδια
  • Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
    Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
  • Πατέ ελιάς
    Πατέ ελιάς