Φανουρόπιτα

Φανουρόπιτα

3.8 /5 κατάταξη (180 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 24-30 κομμάτια
  • 4 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ηλιέλαιο για να βγει πιο ελαφριά)
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 2 επιπλέον κουταλιές της σούπας
  • 12 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
  • 1 φλιτζάνι καρύδια κοπανισμένα
  • 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
  • το ξύσμα 1 λεμονιού
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • ζάχαρη άχνη προαιρετικά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε το αλεύρι με την κανέλα. Στη συνέχεια ανακατεύετε στο μίξερ το λάδι και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Προσθέτετε το χυμό πορτοκαλιού, το νερό, το ξύσμα του λεμονιού και συνεχίζετε το ανακάτεμα. 

     

  2. Κατόπιν προσθέτετε τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύετε πάλι. Στο τέλος ενσωματώνετε το αλεύρι λίγο λίγο ανακατεύοντας, για να αποκτήσετε μια ζύμη ελαφριά και μαλακή.

     

  3. Αλείφετε με λάδι ένα ταψί Νο 28 ή 30 και το πασπαλίζετε με αλεύρι. Απλώνετε μέσα το μείγμα για τη φανουρόπιτα και ψήνετε στους 180°C 30'-40' περίπου. Κόβετε την πίτα σε κομμάτια, τα σερβίρετε σε πιατέλα και τα πασπαλίζετε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη. 

     

    Ευχαριστούμε την παπαδιά Βάσω Κανελλοπούλου για τη συνταγή 

     

Συμβουλή

Συχνά για την πίτα χρησιμοποιούνται ακόμη κονιάκ και κανέλα. Όπως και να έχει η λαϊκή παράδοση θέλει τη φανουρόπιτα να αποτελείται από 7, 9 ή 11 υλικά.

 

Mix & Match

 

 

Δείτε επίσης

Η φανουρόπιτα της Malone

Η φανουρόπιτα της Malone
4.1 /5 κατάταξη (52 ψήφοι)

  • Κοτόπουλο με ελιές και κρασί
    Κοτόπουλο με ελιές και κρασί
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
  • Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
    Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
  • Φιογκάκια με καπνιστό χοιρινό και σπαράγγια
    Φιογκάκια με καπνιστό χοιρινό και σπαράγγια
  • Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
    Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
  • Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
    Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
  • Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Σάντουιτς με σολομό
    Σάντουιτς με σολομό
  • Κότσι με διάφορα λαχανικά
    Κότσι με διάφορα λαχανικά
  • Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
    Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
  • Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
    Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού