Advertisement



Φανουρόπιτα

Φανουρόπιτα

3.8 /5 κατάταξη (180 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 24-30 κομμάτια
  • 4 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ηλιέλαιο για να βγει πιο ελαφριά)
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 2 επιπλέον κουταλιές της σούπας
  • 12 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
  • 1 φλιτζάνι καρύδια κοπανισμένα
  • 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
  • το ξύσμα 1 λεμονιού
  • 1/2 φλιτζάνι νερό
  • ζάχαρη άχνη προαιρετικά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε το αλεύρι με την κανέλα. Στη συνέχεια ανακατεύετε στο μίξερ το λάδι και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Προσθέτετε το χυμό πορτοκαλιού, το νερό, το ξύσμα του λεμονιού και συνεχίζετε το ανακάτεμα. 

     

  2. Κατόπιν προσθέτετε τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύετε πάλι. Στο τέλος ενσωματώνετε το αλεύρι λίγο λίγο ανακατεύοντας, για να αποκτήσετε μια ζύμη ελαφριά και μαλακή.

     

  3. Αλείφετε με λάδι ένα ταψί Νο 28 ή 30 και το πασπαλίζετε με αλεύρι. Απλώνετε μέσα το μείγμα για τη φανουρόπιτα και ψήνετε στους 180°C 30'-40' περίπου. Κόβετε την πίτα σε κομμάτια, τα σερβίρετε σε πιατέλα και τα πασπαλίζετε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη. 

     

    Ευχαριστούμε την παπαδιά Βάσω Κανελλοπούλου για τη συνταγή 

     

Συμβουλή

Συχνά για την πίτα χρησιμοποιούνται ακόμη κονιάκ και κανέλα. Όπως και να έχει η λαϊκή παράδοση θέλει τη φανουρόπιτα να αποτελείται από 7, 9 ή 11 υλικά.

 

Mix & Match

 

 

Δείτε επίσης

Η φανουρόπιτα της Malone

Η φανουρόπιτα της Malone
4.0 /5 κατάταξη (53 ψήφοι)

  • Χαλούμι ή κατσικίσιο τυρί ψητό με ντομάτα
    Χαλούμι ή κατσικίσιο τυρί ψητό με ντομάτα
  • Ταρτάκια με κολοκυθάκια
    Ταρτάκια με κολοκυθάκια
  • Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί
    Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί
  • Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
    Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
  • Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
    Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
  • Ελιόπιτες με πιπεριές Φλωρίνης
    Ελιόπιτες με πιπεριές Φλωρίνης
  • Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
    Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
  • Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
    Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
  • Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
    Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
  • Αρνάκι κοκκινιστό
    Αρνάκι κοκκινιστό