Advertisement



Τυρόπιτα με ανάμεικτα κίτρινα και λευκά τυριά

Τυρόπιτα με ανάμεικτα κίτρινα και λευκά τυριά

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 350 γρ. Λογάδι ΗΠΕΙΡΟΣ κομμένο σε κυβάκια
  • 350 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κυβάκια
  • 300 γρ. φέτα χοντροτριμμένη
  • βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων
  • ½ κιλό φύλλα κρούστας για γλυκά
  • 4 αυγά
  • ½ λίτρο φρέσκο γάλα
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τα κομμένα σε κύβους τυριά και τη φέτα. Βουτυρώνετε ένα ταψί και το στρώνετε με τα μισά φύλλα, αλείφοντάς τα ένα ένα με λιωμένο βούτυρο και αφήνοντας να εξέχουν από το ταψί.

  2. Απλώνετε το μείγμα των τυριών πάνω από τα φύλλα. Γυρίζετε τα φύλλα που εξέχουν πάνω από τα τυριά, βουτυρώνοντας καλά τις άκρες τους. Σκεπάζετε την πίτα με τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντάς τα επίσης ένα προς ένα με λιωμένο βούτυρο. Κόβετε τα φύλλα που εξέχουν περιμετρικά 2 εκ. έξω από το ταψί και με βουτυρωμένο πινέλο τα πιέζετε να μπουν γύρω από το ταψί.

  3. Με κοφτερό μαχαίρι χαράζετε την πίτα σε τετράγωνα κομμάτια, χωρίς να φτάσετε μέχρι τον πάτο. Χτυπάτε με σύρμα μέσα σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και λίγο αλάτι και περιχύνετε την πίτα. Ψήνετε την πίτα για 50-60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της. Τη σερβίρετε ζεστή ή χλιαρή, κόβοντας σε κομμάτια.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια λαχταριστή τυρόπιτα από τον Συνταγότοπο των Τυροκομικών ΗΠΕΙΡΟΣ.

  • Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
    Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
  • Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
    Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
  • Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
    Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
  • Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, ανθότυρο και μπεσαμέλ
    Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, ανθότυρο και μπεσαμέλ
  • Φασολάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια κοκκινιστά
  • Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
    Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
  • Ψωμί φόρμας με μπίρα
    Ψωμί φόρμας με μπίρα
  • Μοσχάρι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχάρι κοκκινιστό με αρακά
  • Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
    Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
  • Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
    Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
  • Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών
    Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών