Τυρόπιτα με ανάμεικτα κίτρινα και λευκά τυριά

Τυρόπιτα με ανάμεικτα κίτρινα και λευκά τυριά

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 350 γρ. Λογάδι ΗΠΕΙΡΟΣ κομμένο σε κυβάκια
  • 350 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κυβάκια
  • 300 γρ. φέτα χοντροτριμμένη
  • βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων
  • ½ κιλό φύλλα κρούστας για γλυκά
  • 4 αυγά
  • ½ λίτρο φρέσκο γάλα
  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τα κομμένα σε κύβους τυριά και τη φέτα. Βουτυρώνετε ένα ταψί και το στρώνετε με τα μισά φύλλα, αλείφοντάς τα ένα ένα με λιωμένο βούτυρο και αφήνοντας να εξέχουν από το ταψί.

  2. Απλώνετε το μείγμα των τυριών πάνω από τα φύλλα. Γυρίζετε τα φύλλα που εξέχουν πάνω από τα τυριά, βουτυρώνοντας καλά τις άκρες τους. Σκεπάζετε την πίτα με τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντάς τα επίσης ένα προς ένα με λιωμένο βούτυρο. Κόβετε τα φύλλα που εξέχουν περιμετρικά 2 εκ. έξω από το ταψί και με βουτυρωμένο πινέλο τα πιέζετε να μπουν γύρω από το ταψί.

  3. Με κοφτερό μαχαίρι χαράζετε την πίτα σε τετράγωνα κομμάτια, χωρίς να φτάσετε μέχρι τον πάτο. Χτυπάτε με σύρμα μέσα σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και λίγο αλάτι και περιχύνετε την πίτα. Ψήνετε την πίτα για 50-60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της. Τη σερβίρετε ζεστή ή χλιαρή, κόβοντας σε κομμάτια.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια λαχταριστή τυρόπιτα από τον Συνταγότοπο των Τυροκομικών ΗΠΕΙΡΟΣ.

  • Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
    Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
  • Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
    Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
  • Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
    Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
  • Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
    Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
  • Σπαγγέτι με γαρίδες και αβοκάντο
    Σπαγγέτι με γαρίδες και αβοκάντο
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
    Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
  • Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
    Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
  • Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
    Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας