Advertisement



Πετιμεζόπιτα

Πετιμεζόπιτα

3.8 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 250 ml Eξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Χανιά Κρήτης (ΠΓΕ)
  • 2 ποτήρια του νερού πετιμέζι
  • 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
  • 50 ml βρασμένη κανέλα (½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη σε 50 ml νερό)
  • 1 κουταλιά της σούπας (κοφτή) γαρίφαλα σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
  • 6 κουταλιές της σούπας ρακή
  • χυμός και ξύσμα από 2 πορτοκάλια μέτρια
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύουμε στο μίξερ το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και το πετιμέζι. Χωρίς να σταματήσουμε τη συσκευή, προσθέτουμε τον χυμό από τα πορτοκάλια, τη βρασμένη κανέλα, τη σόδα, το ξύσμα πορτοκαλιού, τα γαρίφαλα και σιγά – σιγά το αλεύρι.

  2. Λαδώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε το μίγμα και από πάνω πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 170 βαθμούς.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια γλυκιά, παραδοσιακή συνταγή από την Κρήτη και τον συνταγότοπο του ελαιόλαδου Αλτις www.altis.com

  • Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
    Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
  • Κεμπάπ λαχανικών
    Κεμπάπ λαχανικών
  • Κατσικάκι με φέτα στη λαδόκολλα
    Κατσικάκι με φέτα στη λαδόκολλα
  • Πατατοκροκέτες με τυριά
    Πατατοκροκέτες με τυριά
  • Πεσκανδρίτσα με σάλτσα λιαστής ντομάτας
    Πεσκανδρίτσα με σάλτσα λιαστής ντομάτας
  • Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λεμόνι
  • Μπλίνις, οι ρώσικες τηγανίτες της γιορτής
    Μπλίνις, οι ρώσικες τηγανίτες της γιορτής
  • Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι
    Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι
  • Μοσχάρι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχάρι κοκκινιστό με αρακά
  • Φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν
    Φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν
  • Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
    Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ