Πετιμεζόπιτα

Πετιμεζόπιτα

3.8 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 250 ml Eξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Χανιά Κρήτης (ΠΓΕ)
  • 2 ποτήρια του νερού πετιμέζι
  • 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
  • 50 ml βρασμένη κανέλα (½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη σε 50 ml νερό)
  • 1 κουταλιά της σούπας (κοφτή) γαρίφαλα σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
  • 6 κουταλιές της σούπας ρακή
  • χυμός και ξύσμα από 2 πορτοκάλια μέτρια
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύουμε στο μίξερ το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και το πετιμέζι. Χωρίς να σταματήσουμε τη συσκευή, προσθέτουμε τον χυμό από τα πορτοκάλια, τη βρασμένη κανέλα, τη σόδα, το ξύσμα πορτοκαλιού, τα γαρίφαλα και σιγά – σιγά το αλεύρι.

  2. Λαδώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε το μίγμα και από πάνω πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 170 βαθμούς.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια γλυκιά, παραδοσιακή συνταγή από την Κρήτη και τον συνταγότοπο του ελαιόλαδου Αλτις www.altis.com

  • Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
    Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
  • Κρέπες με αλλαντκά και μπεσαμέλ
    Κρέπες με αλλαντκά και μπεσαμέλ
  • Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι
    Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι
  • Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι και κιμά γαρνιρισμένη με δαμάσκηνα και ρόδια
    Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι και κιμά γαρνιρισμένη με δαμάσκηνα και ρόδια
  • Γαριδοπίλαφο
    Γαριδοπίλαφο
  • Κοτόπιτα με φρέσκο τυρί-κρέμα
    Κοτόπιτα με φρέσκο τυρί-κρέμα
  • Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
    Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
    Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
  • Ψητά λαχανικά με ζυμαρικά
    Ψητά λαχανικά με ζυμαρικά
  • Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
    Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
  • Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
    Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
  • Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
    Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό