Μυζηθρόπιτες με μέλι

Μυζηθρόπιτες με μέλι

4.4 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για τη ζύμη
  • 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας ρακή
  • Για τη γέμιση και το σερβίρισμα
  • 450 γρ. φρέσκια μυζήθρα
  • 4 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • ο χυμός 2 λεμονιών
  • 1 κουταλιά της σούπας ανθόνερο
  • 2-3 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
  • 4 κουταλιές της σούπας σουσάμι
  • βούτυρο για το άλειμμα
  • μέλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε όλα τα υλικά της ζύμης και φτιάχνετε ένα ομοιγενές μείγμα. Ανοίγετε με τον πλάστη 3 λεπτά φύλλα και τα κόβετε σε στενόμακρες λωρίδες πλάτους 8-10 εκ. και μήκους 25-30 εκ. 

  2. Αναμειγνύετε καλά τη μυζήθρα με το μέλι, το χυμό του λεμονιού, τα αυγά και το ανθόνερο μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο μείγμα. Προσθέτετε στο τέλος το δυόσμο (προαιρετικά) και ανακατεύετε. 

  3. Μοιράζετε το μείγμα της γέμισης στις λωρίδες του φύλλου και τις τυλίγετε σε ρολά. Τοποθετείτε τα ρολά σε ένα ταψί ελαφρά βουτυρωμένο και τα αλείφετε κι αυτά με βούτυρο. Τα πασπαλίζετε με σουσάμι.

  4. Ψήνετε τις μυζηθρόπιτες στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Κατόπιν τις περιχύνετε με μέλι αραιωμένο με καυτό νερό, αν θέλετε πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι ακόμη, και τις σερβίρετε. 

     

    Ευχαριστούμε τη φίλη μας Άννα Μαρκογιαννάκη για τη συνταγή

  • Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
    Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
  • Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
    Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
  • Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
    Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
  • Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
    Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
    Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
  • Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
    Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
  • Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
    Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
  • Χταπόδι τουρσί
    Χταπόδι τουρσί
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
    Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά