Μυζηθρόπιτες με μέλι

Μυζηθρόπιτες με μέλι

4.4 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για τη ζύμη
  • 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας ρακή
  • Για τη γέμιση και το σερβίρισμα
  • 450 γρ. φρέσκια μυζήθρα
  • 4 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • ο χυμός 2 λεμονιών
  • 1 κουταλιά της σούπας ανθόνερο
  • 2-3 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
  • 4 κουταλιές της σούπας σουσάμι
  • βούτυρο για το άλειμμα
  • μέλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε όλα τα υλικά της ζύμης και φτιάχνετε ένα ομοιγενές μείγμα. Ανοίγετε με τον πλάστη 3 λεπτά φύλλα και τα κόβετε σε στενόμακρες λωρίδες πλάτους 8-10 εκ. και μήκους 25-30 εκ. 

  2. Αναμειγνύετε καλά τη μυζήθρα με το μέλι, το χυμό του λεμονιού, τα αυγά και το ανθόνερο μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο μείγμα. Προσθέτετε στο τέλος το δυόσμο (προαιρετικά) και ανακατεύετε. 

  3. Μοιράζετε το μείγμα της γέμισης στις λωρίδες του φύλλου και τις τυλίγετε σε ρολά. Τοποθετείτε τα ρολά σε ένα ταψί ελαφρά βουτυρωμένο και τα αλείφετε κι αυτά με βούτυρο. Τα πασπαλίζετε με σουσάμι.

  4. Ψήνετε τις μυζηθρόπιτες στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Κατόπιν τις περιχύνετε με μέλι αραιωμένο με καυτό νερό, αν θέλετε πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι ακόμη, και τις σερβίρετε. 

     

    Ευχαριστούμε τη φίλη μας Άννα Μαρκογιαννάκη για τη συνταγή

  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
    Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
  • Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
    Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
  • Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
    Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
  • Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
    Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
  • Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
  • Ομελέτα χωριάτικη
    Ομελέτα χωριάτικη
  • Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
    Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
  • Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
    Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές