Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα

Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα

4.2 /5 κατάταξη (49 ψήφοι)
  • Αναμονή: 1 ώρα
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλο
  • 4-5 πατάτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 κουτάκι μπίρα
  • 1 ½ κουταλιά σούπας μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 4-5 κουταλιές σούπας λιωμένο βούτυρο
  • ρίγανη, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεπλένουμε τις μπριζόλες, τις βάζουμε σε μπολ, τις περιχύνουμε με την μπίρα, τη μία κουταλιά από το βούτυρο, το μέλι και τη μουστάρδα διαλυμένη στο χυμό λεμονιού. Τις πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε να πάει παντού το μείγμα, σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τις μπριζόλες στο ψυγείο να μαριναριστούν για τουλάχιστον μία ώρα.

  2. Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε ταψί. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε και τις αραδιάζουμε γύρω από τις μπριζόλες. Αλατίζουμε και περιχύνουμε το φαγητό με το μείγμα της μπίρας και το υπόλοιπο βούτυρο.

  3. Ψήνουμε τις μπριζόλες σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 °C για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν. Στο διάστημα αυτό τις γυρίζουμε για να πάρουν ωραίο χρώμα και από τις 2 πλευρές.

Συμβουλή

Μπορείτε να ξεροψήσετε τις πατατούλες βάζοντάς τις 5' στο γκριλ.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Χορταστικό και νόστιμο πιάτο από τον συνταγότοπο του βούτυρου Flora www.flora.com.gr

  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
  • Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
    Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
  • Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
    Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα
  • Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
    Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
  • Koτόπουλο κοκκινιστό με φασολάκια
    Koτόπουλο κοκκινιστό με φασολάκια
  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
    Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
  • Ρολό φιλέτο με κονιάκ και μυρωδικά
    Ρολό φιλέτο με κονιάκ και μυρωδικά
  • Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
    Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
  • Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
    Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
  • Ζυμαρικά με κρέμα και τρυφερά κολοκυθάκια
    Ζυμαρικά με κρέμα και τρυφερά κολοκυθάκια