Μπεγώτο (μαριδάκι χιώτικο)

Μπεγώτο (μαριδάκι χιώτικο)

4.1 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • ½ κιλό ψιλό μαριδάκι
  • ¼ του κιλού κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • αλάτι
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε το μαριδάκι. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει για μερικά λεπτά. Μετά το ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια και αλατίζουμε. Ρίχνουμε στο μίγμα τόσο αλεύρι ώστε να αλευρωθεί καλά. Το κοσκινίζουμε για να φύγει το παραπανίσιο αλεύρι.

  2. Ζεσταίνουμε καλά το λάδι και ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα. Πιέζουμε την επιφάνεια ώστε να πλατύνει και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές. Μεταφέρουμε τις τηγανίτες με τρυπητή κουτάλα σε απορροφητικό χαρτί. Τις σερβίρουμε ζεστές.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια πραγματικά πρωτότυπη συνταγή μεζέ που θα λατρέψετε. Τηγανίτες με μαριδάκι και κρεμμύδια από το Ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ και το www.altis.com.gr

  • Λαχανάκια Βρυξελλών σουφλέ
    Λαχανάκια Βρυξελλών σουφλέ
  • Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
    Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
    Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
  • Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
    Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
  • Σάντουιτς με σολομό
    Σάντουιτς με σολομό
  • Καροτόσουπα βελουτέ
    Καροτόσουπα βελουτέ
  • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
  • Ριζότο με μελάνι σουπιάς
    Ριζότο με μελάνι σουπιάς
  • Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
    Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
  • Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
    Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά