Advertisement



Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα

Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα

4.6 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Μερίδες: 10
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
  • 2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
  • 200 γρ. γλυκιά γραβιέρα
  • 4 φέτες μπέικον πολύ ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα ή φρέσκια ρίγανη
  • ξύσμα από μισό λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας γλυκό τραχανά
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κρόκο αυγού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και το αφήνετε να κάψει. Ρίχνετε τα κρεμμύδια και σε δυνατή φωτιά τα σοτάρετε ώσπου να ροδίσουν. Προσθέτετε το μπέικον και σοτάρετε για λίγο ακόμα.

  2. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε τα κρεμμύδια και προσθέτετε τη γραβιέρα, τη μαντζουράνα ή τη ρίγανη το ξύσμα, τον τραχανά και το γιαούρτι.  Αφήνετε τη γέμιση να κρυώσει.

  3. Σε ένα μικρό πυρέξ 30x20 εκατ. στρώνετε ένα φύλλο σφολιάτας απλώνοντάς το καλά να καλύψει τα τοιχώματα. Αδειάζετε τη γέμιση και σκεπάζετε με το άλλο φύλλο. Κλείνετε καλά.

  4. Αλείφουμε με έναν κρόκο αυγού. Ψήνετε στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο για 45'-50'.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή του αγαπημένου σεφ Λευτέρη Λαζάρου ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Ζυμαρικά με προσούτο Ευρυτανίας και αρακά
    Ζυμαρικά με προσούτο Ευρυτανίας και αρακά
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
  • Πατατοσαλάτα με γαρίδες
    Πατατοσαλάτα με γαρίδες
  • Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
    Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
  • Λαβράκι μαριναρισμένο με λάιμ, τζίντζερ και ροζ πιπέρι
    Λαβράκι μαριναρισμένο με λάιμ, τζίντζερ και ροζ πιπέρι
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μανιτάρια
    Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μανιτάρια
  • Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
    Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
  • Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
    Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
  • Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
    Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες