Advertisement



Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα

Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα

4.6 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 10
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
  • 2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
  • 200 γρ. γλυκιά γραβιέρα
  • 4 φέτες μπέικον πολύ ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα ή φρέσκια ρίγανη
  • ξύσμα από μισό λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας γλυκό τραχανά
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κρόκο αυγού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και το αφήνετε να κάψει. Ρίχνετε τα κρεμμύδια και σε δυνατή φωτιά τα σοτάρετε ώσπου να ροδίσουν. Προσθέτετε το μπέικον και σοτάρετε για λίγο ακόμα.

  2. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε τα κρεμμύδια και προσθέτετε τη γραβιέρα, τη μαντζουράνα ή τη ρίγανη το ξύσμα, τον τραχανά και το γιαούρτι.  Αφήνετε τη γέμιση να κρυώσει.

  3. Σε ένα μικρό πυρέξ 30x20 εκατ. στρώνετε ένα φύλλο σφολιάτας απλώνοντάς το καλά να καλύψει τα τοιχώματα. Αδειάζετε τη γέμιση και σκεπάζετε με το άλλο φύλλο. Κλείνετε καλά.

  4. Αλείφουμε με έναν κρόκο αυγού. Ψήνετε στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο για 45'-50'.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή του αγαπημένου σεφ Λευτέρη Λαζάρου ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
    Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
  • Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
    Κοτόπουλο στη λαδόκολλα
  • Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
    Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
  • Κρέπες με φράουλες και κρέμα
    Κρέπες με φράουλες και κρέμα
  • Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
    Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
  • Ρύζι με μπέικον και μανιτάρια
    Ρύζι με μπέικον και μανιτάρια
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
    Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μουστάρδα και μέλι
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μουστάρδα και μέλι
  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
  • Παπαρδέλες με κιμά
    Παπαρδέλες με κιμά
  • Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
    Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι