Κορμός με μπισκότα και σπιτικό παγωτό μπανάνα

Κορμός με μπισκότα και σπιτικό παγωτό μπανάνα

4.1 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο Cookies Παπαδοπούλου με κακάο και κομμάτια σοκολάτας (180 γρ.)
  • Κουβερτούρα σε φλούδες ή τρίμμα για το γαρνίρισμα και ροδέλες μπανάνας
  • Για το παγωτό

  • 2-3 μέτριες μπανάνες
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 250 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Παίρνουμε μια μακρόστενη φόρμα κέικ (διαστάσεων: 23 εκ. x 12 εκ.) και την καλύπτουμε με μεμβράνη. Τοποθετούμε ολόκληρα μπισκότα στον πάτο καθώς και στα τοιχώματα της φόρμας. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα μπισκότα που περίσσεψαν και τα κρατάμε για το παγωτό.

  2. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί. Λιώνουμε τις μπανάνες στο μπλέντερ και τις ρίχνουμε στη σαντιγί μαζί με το ζαχαρούχο γάλα. Χτυπάμε λίγο ακόμη μέχρι να γίνει ομοιογενές. Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.

  3. Αδειάζουμε το μείγμα του παγωτού στη φόρμα πάνω από τα μπισκότα. Σκεπάζουμε με τη μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες περίπου.

  4. Βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη για 30′, το πασπαλίζουμε με ξύσμα κουβερτούρας, μοιράζουμε ροδέλες μπανάνας και σερβίρουμε.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια συνταγή της Αντωνίας Κατή από το συνταγότοπο των μπισκότων Παπαδοπούλου, που έχει εμπλουτιστεί με αρκετές νέες ιδέες για κορμούς και γλικίσματα.

  • Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
    Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
  • Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
    Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
  • Κεμπάπ λαχανικών
    Κεμπάπ λαχανικών
  • Κοτόπουλο με πιπεριές
    Κοτόπουλο με πιπεριές
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
    Ζυμαρικά με μανιτάρια α λα κρεμ
  •  Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
    Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
  • Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
    Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
  • Κρέπες με φράουλες και κρέμα
    Κρέπες με φράουλες και κρέμα
  • Αυγά και λουκάνικα για δύο
    Αυγά και λουκάνικα για δύο
  • Αρνάκι ρολό γεμιστό
    Αρνάκι ρολό γεμιστό
  • Σαλιγκάρια με μανιτάρια
    Σαλιγκάρια με μανιτάρια
  • Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι