Κανταϊφοπιτάκια με παστουρμά και κασέρι

Κανταϊφοπιτάκια με παστουρμά και κασέρι

2.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 5
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό φύλλο για κανταΐφι
  • 500 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 400 γρ. τριμμένο κασέρι
  • 20 φέτες παστουρμά λεπτές
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κυβάκια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρουμε ελαφρά την πιπεριά σε 50γρ. βούτυρο. Ξεμπλέκουμε («ξαίνουμε» όπως έλεγαν οι παλιές νοικοκυρές) το κανταΐφι. Στον πάγκο της κουζίνας μας τοποθετούμε τούφες τούφες από το ξεμπλεγμένο κανταΐφι όσο και το μήκος της κάθε φέτας από τον παστουρμά.

  2. Με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε αρκετά με βούτυρο μέχρι να μουσκέψει καλά το κανταΐφι.Τοποθετούμε μία φέτα παστουρμά κατά μήκος της τούφας από το κανταΐφι. Στην αρχή τής κάθε φέτας από παστουρμά βάζουμε ½ κουτ. σούπας τριμμένο κασέρι και από πάνω ½ κουτ. γλυκού από τα κυβάκια της πιπεριάς Φλωρίνης. Τυλίγουμε σφιχτά και κάνουμε ρολάκια.

  3. Τοποθετούμε τα ρολάκια σε ταψί που έχουμε αλείψει με βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 °C για 15-20 λεπτά έως ότου ροδίσουν και αποκτήσουν κρούστα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Λιχουδιά από τον συνταγότοπο του Flora (www.flora.com.gr)

  • Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά
    Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά
  • Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
    Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης
  • Εύκολο ογκρατέν ζυμαρικών
    Εύκολο ογκρατέν ζυμαρικών
  • Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
    Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
  • Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
    Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
  • Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
    Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
  • Ριζότο με κωλοχτύπα
    Ριζότο με κωλοχτύπα
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Εύκολη μανιταρόπιτα
    Εύκολη μανιταρόπιτα