Κανταϊφοπιτάκια με παστουρμά και κασέρι

Κανταϊφοπιτάκια με παστουρμά και κασέρι

2.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 5
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό φύλλο για κανταΐφι
  • 500 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 400 γρ. τριμμένο κασέρι
  • 20 φέτες παστουρμά λεπτές
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κυβάκια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρουμε ελαφρά την πιπεριά σε 50γρ. βούτυρο. Ξεμπλέκουμε («ξαίνουμε» όπως έλεγαν οι παλιές νοικοκυρές) το κανταΐφι. Στον πάγκο της κουζίνας μας τοποθετούμε τούφες τούφες από το ξεμπλεγμένο κανταΐφι όσο και το μήκος της κάθε φέτας από τον παστουρμά.

  2. Με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε αρκετά με βούτυρο μέχρι να μουσκέψει καλά το κανταΐφι.Τοποθετούμε μία φέτα παστουρμά κατά μήκος της τούφας από το κανταΐφι. Στην αρχή τής κάθε φέτας από παστουρμά βάζουμε ½ κουτ. σούπας τριμμένο κασέρι και από πάνω ½ κουτ. γλυκού από τα κυβάκια της πιπεριάς Φλωρίνης. Τυλίγουμε σφιχτά και κάνουμε ρολάκια.

  3. Τοποθετούμε τα ρολάκια σε ταψί που έχουμε αλείψει με βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 °C για 15-20 λεπτά έως ότου ροδίσουν και αποκτήσουν κρούστα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Λιχουδιά από τον συνταγότοπο του Flora (www.flora.com.gr)

  • Ριζότο με κωλοχτύπα
    Ριζότο με κωλοχτύπα
  • Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
    Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
  • Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
    Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
  • Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
    Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
  • Πατατοσαλάτα με cottage cheese
    Πατατοσαλάτα με cottage cheese
  • Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
    Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
  • Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
    Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
  • Μακαρονόπιτα με σπανάκι
    Μακαρονόπιτα με σπανάκι
  • Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
    Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
  • Πίτες με λαχανικά και μπέικον
    Πίτες με λαχανικά και μπέικον
  • Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
    Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού