Advertisement



Μαρινάτη τσιπούρα σε χυμό εσπεριδοειδών

Μαρινάτη τσιπούρα σε χυμό εσπεριδοειδών

3.5 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 35 λεπτά
  • Αναμονή: 6 - 8 ώρες
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • τσιπούρες: 4, περίπου 350 γρ. η κάθε μία
  • Για τη μαρινάτα
  • πορτοκάλια: 2, o χυμός
  • γκρέιπ φρουτ: 1, ο χυμός
  • μήλο: 1, ο χυμός
  • τζίντζερ: 1 κουταλιά του γλυκού τριμμένο
  • ελαιόλαδο: 300 ml
  • θαλασσινό αλάτι: 1 κουταλιά της σούπας περίπου
  • γκρέιπ φρουτ: ξύσμα και φετάκια για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χωρίζετε τις τσιπούρες στη μέση εγκάρσια με καλό μαχαίρι. Αφαιρείτε την κοιλιά και τραβάτε με τσιμπιδάκι όλα τα κόκαλα.

  2. Ανακατεύετε μαζί όλα τα υλικά για τη μαρινάτα, χτυπώντας σε σέικερ.

  3. Κόβετε σε λεπτές, εγκάρσιες φέτες την τσιπούρα και τη βάζετε σε ανοξείδωτο σκεύος, ρίχνοντας σε στρώσεις τη μαρινάτα. Αφήνετε το σκεύος σε δροσερό μέρος 6-8 ώρες.

  4. Σερβίρετε τα ψάρια σε πιάτα, με ή χωρίς τη μαρινάτα τους. Γαρνίρετε με φετάκια γκρέιπ φρουτ και λίγο ξύσμα εσπεριδοειδών.

Απολαύστε με

    • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
      Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    • Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
      Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
    • Γαρίδες σουβλάκι
      Γαρίδες σουβλάκι
    • Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
      Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
    • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
      Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    • Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
      Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
    • Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
      Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
    • Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
      Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
    • Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί
      Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί
    • Καρμπονάρα
      Καρμπονάρα
    • Μπροκολόσουπα
      Μπροκολόσουπα
    • Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
      Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά